Традиционната шоколадова торта се превърна в торта без захар на Унгария
Днес в Парламента беше обявено, че Шоколадовото приключение на сладкарница Nándori тази година спечели състезанието „Унгарска торта без захар“, стартирано от Фондация за внимание „Egy Csepp“. Неговият професионален партньор е Националната конфедерация на унгарските сладкари. Сладките ще бъдат дегустирани от широката публика за първи път на 19 и 20 август, в Будапеща, на улицата на унгарските вкусове.
Целта на състезанието „Унгарска торта без захар“, организирано ежегодно от Фондация за внимание „Egy Csepp“ и Националната конфедерация на унгарските сладкарски занаятчии от 2012 г., не е да се направи версия на съществуваща рецепта без захар. В допълнение към използването на правилните съставки и ниското съдържание на въглехидрати и калории, журито очаква също кандидатите да създадат ново сладко, което отразява унгарския вкус и е иновативно.
Хармонията на „Шоколадовото приключение“ се основава на лекия шоколадов мус, който нежно се противопоставя от унгарския сос от вишни. Това се допълва от домашни орехи и бадеми, а тънкият слой марципан придава елегантност на тортата, която може да бъде избор не само за диабетици, но и за всички, които съзнателно обръщат внимание на съставките, докато се наслаждават на вкусовете. Не съдържа добавена захар и бяло брашно, парче съдържа 254 калории (kcal) и 10,6 g въглехидрати. Последното е по-малко от половината от стойността на традиционната шоколадова торта. Изчислението е направено от Националната асоциация на унгарските диетолози, анализът на готовата торта е извършен от независимата лаборатория за тестване на храни на Wessling Hungary Kft.
Ласло Нандори, сладкар на сладкарница Нандори със златен венец, каза, че искат да направят торта, която да стои на празничната трапеза. Сладките ще бъдат дегустирани от широката публика за първи път на 19 и 20 август, в Будапеща, на улица Magyar Ízek, заедно с тазгодишната Унгарска торта, „Революцията на Сомло“.
Обявяването на резултатите от състезанието „Унгарска торта без захар“ и тържественото разрязване на торти ще се състоят на сцената, разположена на площад Кларк Адам на 19 август, от 10 часа сутринта. След това ще се продава в много сладкарници в страната. Рецептата за „Шоколадово приключение“ ще бъде достъпна на уебсайта на Фондация „Една капка внимание“. Списъкът на сладкарниците, продаващи тортата, е на уебсайта на състезанието: http://www.magyarorszagcukormentestortaja.hu