Традиционната китайска медицина Диета е предназначена да укрепи центъра - монитор за храна
Традиционната китайска медицина (ТКМ) е изкуство на лечение, което е на хиляди години. Тя се основава на пет стълба: акупунктура, мануална терапия, билколечебна терапия, формата на движение Цигун и храненето според петте елемента. Всички стълбове на терапията преследват целта да приведат Ци в тялото - което означава жизнената енергия - в балансирано състояние. Qi се контролира от петте елемента дърво, огън, земя, метал и вода.
Диетата според петте елемента има за цел силна средна. Има се предвид силни храносмилателни органи, тъй като те получават жизнена енергия от храната. Всеки елемент е свързан с определени органи. Цветовете и вкусовете също са свързани с органите. Следователно водещ принцип на TCM е: „Киселото пътува до черния дроб, горчивото до сърцето, сладкото до далака и стомаха, пикантното до белите дробове и соленото до бъбреците.“ Всяко хранене трябва да съдържа поне три от петте вкуса. Следователно подправките играят важна роля.
Трябва да се вземе предвид и топлинният ефект на храната. Това не означава температурата на консумация, а ефектът на храната върху храносмилателните органи. Сутрин, когато жизнената сила трябва да се засили, топлите супи или готвените ястия от зърнени храни са идеални. За вечерята, която трябва да има успокояващ ефект и да осигури добър сън, се препоръчват вегетариански ястия със задушени зеленчуци. Вегетарианското меню съдържа основно варени зеленчуци, бобови растения и пълнозърнести храни, но също така и месо и риба.
Диетата TCM е подходяща като постоянна храна, ако е разнообразна и редовно съдържа млечни продукти, пресни плодове и сурови зеленчуци. Високият дял на зеленчуци и варива и честата употреба на билки и подправки са положителни.