Въздействието на захарта върху затлъстяването; Фитнес хранене
от Влад Кристиян · Публикувано на 18 януари 2013 г. · Актуализирано на 18 януари 2013 г.
Констатацията, публикувана онлайн в World Health Journal, установява, че въпреки че въздействието е сравнително малко (среден спад от 0,8 кг), резултатите подкрепят международните препоръки за намаляване на консумацията на захар до по-малко от 10% от общата енергия, с цел решаване на проблема с глобалното затлъстяване.
Високата захар в диетата е свързана със затлъстяване и много висок риск от хронични заболявания.. Най-постоянната връзка е тази между захарните напитки и риска от затлъстяване. Според СЗО (Световната здравна организация) консумацията на "свободни захари" трябва да бъде по-малка от 10% от общия енергиен прием, но не е определена горна граница. Група изследователи от Университета в Отаго и Института Riddet в Нова Зеландия проучиха резултатите от 71 проучвания върху консумацията на захар и мазнини в организма, за да оценят доказателствата за връзката между приема на захар в храната и телесното тегло при деца и възрастни.
Изследователите установяват, че съветите за намаляване на свободните захари са свързани със средно намаление от 0,8 кг, докато препоръките за увеличаване на консумацията са свързани със съответно увеличение с 0,75 кг.