Традиционната египетска кухня е много разнообразна Дамски слънчеви бани - Ежедневен хороскоп

Често се прави от вкусен, натрошен боб в счукано масло (познат и произведен в Близкия изток като фелафел). Друг уличен специалитет в Египет е кушари, смес от тестени изделия, ориз и леща, поръсени с пикантен доматен сос. Най-важното национално ястие обаче е фуулът, който е вкусна, вкусна смес от сусамово масло, смесена с лимон, сол, черен пипер и поднесена със салата и хляб. Зеленчуковият микс включва още тахан, който се приготвя от смлени сусамови семена, и бебешки гануг, който се прави от яйце и тахан.

Средната египетска трапеза, градска или селска, има месо само по специални поводи. В празничното меню най-често се срещат агнешко, овнешко, пилешко и гълъбово месо. Кофта, кебап и шаурма са в менютата на повечето египетски ресторанти и се правят от агнешко месо. В Александрия и на Червено море изборът на риба е богат и разнообразен, рибата най-често се пече на скара, но има и в менютата на магазините (Нилски костур) в Кайро и градовете на долината на Нил. Десертът обикновено е лепкав и сладък, често се състои от слоеве мед и тесто.

---