Традиционната багета ви дебелее Блогът

традиционната багета

Противно на общоприетото схващане, яденето на хляб не ви дебелее! Особено придружаването с хляб е често калорично.

Традиционната багета като част от диетата

Багетът е източник на бавна захар, което го прави хранителен съюзник за спортисти (културизъм например). Наистина, неговият гликемичен индекс (ig) е около 50, вижте по-долу за хлябове, чийто състав е по-богат на фибри (пълнозърнесто брашно). Хранителната му стойност е 200 kcal на 100 грама.

Яжте добре традиционната багета за отслабване: лесна рецепта с Thermomix

Съставки

- 430 грама вода - 750 грама брашно по ваш избор - 10 грама хлебна мая или закваска - 2 чаени лъжички сол

Подготовка

- Изсипете водата и хлебната мая в термомикса. Загрейте до 37 ° C и скорост 2 за 2-3 минути. - Добавете брашното и 2-те чаени лъжички сол. Разбъркайте 3 минути в режим на месене - Поставете всичко в купа за салата, покрита с кърпа за чай. Оставете да почине 2 часа. - Разделете тестото на 4 парчета тесто и изравнете всяко тесто с дланите си. - Разточете тестото, като направете правоъгълна форма, след това го сгънете на 3. Поставете отвора към себе си, разточете тестото в голяма наденица и я затворете, като прищипите тестото. Направете същото с останалите 3 парчета тесто - Оформете всяка багета, като я разточите от центъра до краищата. След това отделете 25 минути с кърпа, покриваща всичко. Загрейте фурната. - Брашното след това разрязвайте всяка багета с много остър нож (самобръсначка) - Поставете във фурната за 20 минути, термостат 240 ° C с малък съд с вода (напр. Тенекиена кутия), за да създадете мъгла.