Традиционна закуска, стара и проста рецепта - диетични рецепти

закуска

ИНГРЕДИЕНТИ:
- 5 кг патладжан
- 3 кг лук
- 5 кг капсикум, понички или червени чушки
- 3 кг домати
- слънчогледово олио 500 мл
- по желание: 2 моркова или 2 кг гъби
- сол, смлян пипер
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Печете чушките и патладжаните и обелете. Те също могат да бъдат пържени, но излизат по-дебели.
Лукът се нарязва на ситно и се задушава в олио. Над него сложете чушките и патладжаните, всички изпечени, почистени и нарязани с нож.
Можете също така да сложите настърган морков или гъби на скара.
Добавете добре отцедените домати или бутилка бульон.
Подправете със сол и черен пипер и оставете сока да падне на огъня. За да не ви хванат, сложете по-дебел лист под туците или тенджерата и винаги разбърквайте.
Налейте в буркани и стерилизирайте два пъти за един час, оставете в одеяла да се охладят и след това охладете.
Съхранява се няколко години.


Тази информация НЕ замества медицинските предписания и лечения.
Добър апетит с вкусна храна и здравословни рецепти!
Ако ви харесва, моля, абонирайте се, безплатно 🙂