Традиционна турска рецепта за гювеч! ТЮРКОЗНИ АРОМАТИ

Köfte е едно от основните ястия на турската кухня, неговият унгарски еквивалент всъщност е месен блат, който се различава от турския köfte само по своята подправка. Изварата, подобно на кебап, се прави в безброй версии.

тюркозни

В зависимост от региона, подправката и формата му са различни. Има и удължена, сляпа форма, шиш и плоска шпатула. Предлага се като основно ястие с гарнитура и салата, но също и като сандвич с огромен кроасан. Пасва много добре на пилафа от булгур, рецептата за който можете да намерите тук!

Ето традиционната готвена рецепта на шеф Фарук:

Състав: (За 20 броя)

1/2 кг телешка кайма
1 глава лук
5 скилидки чесън
1 връзка магданоз
1 яйце
2 средни филийки хляб
сол пипер
кимион
червен пипер
леко лют сух смлян пипер (по желание)

Вкусът на кимион е разделен, не всеки го харесва, така че внимавайте с него, просто сложете малко кафена лъжичка върху месото!