Традиционна рецепта на Raclette и варианти на raclette
Топло и приветливо ястие par excellence, raclette има предимството, че се приготвя лесно. За да бъдете непобедими за раклата и да се запасите с идеи за сублимирането й, елате и се разходете в прекрасния свят на раклетата, това ястие, което ви иска добре.
- История на raclette (за показване на вечери)
- Идеалната ракла, как я вкусвам ?
- 3 добри причини за приготвяне на раклет (понякога имате нужда от причина)
- Идеалният материал за раклет
- Хиляда и една ракета.
- Вариации на сиренето
- Някои идеи за зеленчуци с неговия раклет
- Рецептата за торта с ракла (видео)
- Raclette, количества и съставки на човек
- Какво да се пие с раклет ?
Вашият браузър не може да покаже този видеомаркер.
История на raclette (за показване на вечери)
Всичко започна през Средновековието, с овчари, половин колело сирене и дървен огън. По това време вкусихме раклата на открито, през лятото, като просто разтопихме сирене върху парче хляб.
Raclette получава името си от метода, използван по-късно, състоящ се от "остъргване" на топеното сирене над картофите, с помощта на острие на нож.
От средата на ХХ век рустикният дървен огън отстъпва място на първите електрически уреди.
Идеалната ракла, как я вкусвам ?
Raclette много често се свързва с дълги зимни вечери, след каране на ски или каране на сани, със семейството или приятели, въпреки че можете да му се насладите и по обяд, през пролетта или дори през лятото, за феновете. !
Сравнително богато ястие, по-добре е да не планирате голямо предястие преди и богат десерт след това, освен ако не приготвите много малки количества ракла, което би било жалко.
За да завършите на сладка и лека нотка, плодова салата, сорбет или круша във вино обаче ще бъдат добре дошли, тъй като лекотата му ще подобри пълноценното хранене.
3 добри причини за приготвяне на раклет (понякога имате нужда от причина)
1. Семейно и пълноценно ястие, raclette също е много удобно и лесно подготвям.
2. И тогава, всеки сезон и пригответе чинията им по свой начин, вземете от гарнитурите както му харесва, яде малко или много, вкусва сиренето си повече или по-малко разтопено, със или без кората, със или без кисели краставички и т.н.
3. Освен предварително приготвяне на картофи във вода или дори приготвяне на добра малка салата, raclette не изисква няма подготовка, освен предварително загряване на уреда 10 или 15 минути преди започване на храненето, за оптимална ефективност.
Най-дългата, накрая, е дегустацията, тъй като всеки си отделя време, зарежда се по желание, което придава на raclette целия му чар и празничен аспект...
Идеалният материал за раклет
> Да се подготви: днес най-често използваме битови електрически уреди, които да бъдат поставени в центъра на масата. Този тип устройства могат да бъдат включени с обикновен щепсел и се състоят от отделни тигани, в които филийките сирене са поставени, за да ги стопят под съпротивление на нагряване.
> На вкус: острието на ножа е отстъпило място на дървената шпатула, удобна за изстъргване на разтопеното сирене, без да се повреди незалепващото покритие, и прекарване върху картофа.