Традиционна ирландска бирена крем супа

Почивка: семеен обяд, пиршество с приятели - компанията е добра и целта е да вземете нещо много специално на масата. Това условие е напълно изпълнено от следното ястие, което сваля дори любителите на бирата от краката.

Ако вече е празник, можем сами да си направим буцита за супата. Не е сложно и затова със сигурност ще поставим най-доброто на масата.

Крем супа от сирене с ирландска бира - Сервирайте домашно приготвен буцибан Източник: www.aspicyperspective.com

Крем супа от сирене с ирландска бира

Състав:

• 1 голяма глава лук, нарязан на ситно
• 2 скилидки чесън, счупен
• 1 супена лъжица масло (или мазнина)
• 1 бутилка ирландска бира (в количества на вкус)
• 10 деци бульон сок
• 400 dkg сирене чедър, настърган
• 400 dkg крема сирене
• 2 супени лъжици царевично нишесте
• 1 и ½ супени лъжици дижонска горчица
• див лук и нарязан пържен бекон за гарнитура

Подготовка:

Започнете да задушавате лука и чесъна на умерен огън върху маслото, след което след 3-5 минути изсипете в кухненския робот заедно с чаша бульон. Нека работим заедно, докато стане съвсем меко. Изсипете обратно в купата, добавете другия бульон и бирата и оставете да заври. Добавете царевичното нишесте към настърганото сирене, разбъркайте и поръсете в супата. Добавете и крема сиренето и горчицата. Разбъркайте с бъркалка, докато сиренето се разтопи и супата стане напълно кремообразна. Това отнема около 10 минути. Добавете сол и черен пипер на вкус.

---