Традиционна BTS диетична пилешка рецепта SUP4S

пилешка

Пригответе вкусно и здравословно пиле

Време за подготовка

  • Пиле: 5 мин
  • Сос: 10 минути
  • Готвене на пиле: 1h15 до 1h30, оставете 30 минути за 500 g
  • Готвене на сос: 10 минути
  • Обездка: 10 mn

Съставки

  • 1 пиле между 1,2 и 1,4 кг за четирима души
  • 200 до 250 грама нарязани бутонени гъби
  • 15 cl бяло вино
  • 2 шалота, нарязани
  • 1 чаена лъжичка телешки бульон
  • Масло, сол, черен пипер

Подготовка

  1. Загрейте фурната TH 7-8.
  2. Леко олио и подправете пилето, сложете го „с главата надолу“ в съд за печене за 15 минути, като го обърнете веднъж.
  3. Резервирайте пилето и деглазирайте съда с бялото вино, след което прехвърлете в тенджера.
  4. Върнете пилето да се готви, TH 6-7 за 1 час до 1:15 в зависимост от неговия размер
  5. В тенджерата с бялото вино за обезмасляване добавете нарязания шалот и нарязаните гъби. Намалете наполовина.
  6. Когато пилето се сготви, съберете готварските сокове и го добавете в тигана с разтворения телешки бульон (в малко вода). Гответе на слаб огън от 5 до 10 минути и сервирайте тръбите горещи.