TP 5

70%) и холестерол. Масло - това е най-консумираната мазнина от животински произход. Маслото е мазнината на млякото, което е претърпяло бутирификация. Това е фина емулсия на вода в млечна мазнина, съдържаща най-малко 6585% мазнини. Състои се главно от наситени мастни киселини (67%) и холестероли, които в излишък водят до сърдечно-съдови проблеми.

киселини Ефекти

потискане в ежедневната ни диета, само ако холестеролът в кръвта се повиши малко. В действителност, в рамките на балансирана диета, маслото може да се консумира в размер на 10g на ден. Структурата на маргарина е по-мека, а вкусът му по-слабо изразен. Следователно потребителят има склонност да поставя повече маргарин върху препечен хляб, отколкото масло. Предимствата и недостатъците на маслото и маргарина (според: Haute école de santé Genève) Предимства Масло Недостатъци = произвежда се по естествен и традиционен производствен процес Не съдържа добавки Източник AGT от естествен произход, но количество Не съдържа багрила Богат на AGS (