Този здравословен ресторант за бързо хранене струва милиард долара - Устойчиво развитие с практично око

този

Когато тримата приятели от колежа не можаха да намерят ресторант във Вашингтон, предлагащ здравословна и достъпна храна, те решиха да решат този проблем, като отвориха собствен ресторант.

Когато преди тринадесет години Николас Джамет, Натаниел Ру и Джонатан Неман са основали веригата за бързо хранене Sweetgreen и нямат представа, че компанията ще прерасне в бизнес милиардер, пише Би Би Си.

Най-вкусната, лесно достъпна и популярна храна обикновено е най-малко здравословната. И не можахме да разберем защо няма друг избор “, каза Джамет.

Въпреки че никой от тях няма опит в управлението на ресторанти, те започнаха да прилагат своя бизнес план през 2006 г .:

основната идея беше, да продават само салати, които се купуват не от търговци на едро, а от местни фермери. През лятото на 2007 г. тримата основатели предприеха план за $ 300 000 да отворят първия си ресторант през август 2007 г. в Джорджтаун.