Този трик прави консервираните зърна много по-вкусни
Евтини, здравословни, вкусни: консервираните зърна са една от основите в килера. Ето как можете да го превърнете в кулинарен акцент
Така че бобът има вкус на всичко друго, но не и скучен
Консервираният фасул не трябва да липсва в нито една килера. Те издържат дълго време, евтини са и отличен източник на растителен протеин. Обикновено наливате варената, в която боб, бял боб и Ко плуват в мивката и след това я изливате под чиста вода. Ето защо бобът може да има малко нежен вкус. Но имаме краен трик за това как можете да пренесете боб на ново ниво на вкус и да го превърнете в лакомство:
Така се прави
Вълшебната дума е Мариновам. И по класическия начин със зехтин и оцет в съотношение 3: 1. За целта първо загрейте маслото в тиган със скилидка чесън, сок от лимон и чаена лъжичка мед. След това свалете тигана от котлона, смесете боба и подправете със сол, черен пипер и оцет.
Ако искате, можете да подправите маринатата по много начини:
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Подправки
За да придадете марината на маслото и оцета малко по-голяма дълбочина, можете да добавите подправки като синапено семе или черен пипер. Кимион, семена от копър и люти люспи също се съчетават добре с боб.
Острота
След като излеете маринатата върху зърната, изстискайте още малко чесън. Като алтернатива са подходящи ситно нарязан шалот, червен лук или зелен лук.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Свежест
Ситно нарязаните билки като магданоз, кориандър, див лук, копър или кориандър осигуряват необходимата свежест в маринатата. Настърганата лимонова кора осигурява по-голяма дълбочина.
Крънч
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
За да не стане ястието много кашисто/кремообразно, маринатата изисква малко допълнителна хапка. Какво е подходящо за това? Например, накълцана целина, захарен грах, галета или панко или печени орехи и кедрови ядки.
киселина
Не е нужно да използвате бял оцет за марината. Вкусните алтернативи са тире шери, ябълков оцет, балсамов оцет или бяло вино.
Това пасва
Можете да се насладите на маринования боб „чист“. Но те също вкусват вкусно в салата, като заливка в обилни купички или в бурито. Пуристите покриват хрупкава препечена филия хляб с масло или рикота и след това добавят боба.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки