Този шоколад без глутен ли е? На него няма унгарски надпис! Ти мислиш така

Информационен портал за непоносимост към глутен.

Продукти от сертифицирани за AOECS заводи

Най-лесно, най-безопасно случай, когато продукти без глутен се произвеждат в безглутеново растение, сертифицирано от член на Асоциацията на европейските общества по целиакия (AOECS).

Това е обозначено с лого върху опаковката.

Това е международен сигнал на организация на ЕС, поради което може да се използва и от чуждестранни производители от Унгария и Европейския съюз

Използване на зачертана маркировка на зърната подлежи на разрешение, нито се издава на всички заводи и продукти, произведени там

може да се използва за преработени продукти, но не и за безглутенови непреработени суровини (напр. пресни плодове и др.)
продуктите трябва да се тестват редовно в независима, акредитирана лаборатория, за да се провери дали не съдържа глутен
растенията се инспектират ежегодно в съответствие с насоките на AOECS.

Производителите, използващи логото на AOECS, също имат сериен номер, който обикновено е отбелязан на опаковката под символа, от който първите 2 знака показват кода на държавата.

Много производители не кандидатстват за използването на логото на AOECS, тъй като използването на логото налага значителни разходи на производителите, които не искат да увеличат цената на вече скъпите продукти без глутен. НО ако производителят редовно инспектира доставчиците на суровини и готови продукти в акредитирана лаборатория и използва подходяща система за управление на качеството, той все още може да осигури законоустановената граница без глутен, сякаш използва логото на AOECS.

Надпис без глутен

За съжаление, няма унифицирано международно представено лого, различно от логото на AOECS, така че можем да намерим етикети без глутен на всеки продукт с многобройни стилове и графики.

Изразът „без глутен“ може да се използва само ако храната съдържа не повече от 20 mg/kg глутен. Тази класификация може да се приложи и към продукти без естествен глутен. Не бива да се бърка с етикета „много ниско съдържание на глутен“, който има БЕЗ ГЛУТЕН БЕЗ ГЛУТЕН максимално съдържание на глутен пет пъти по-голямо от това на продукти без глутен (за които ограничението е 100 mg/kg).

С няколко думи от Европейския съюз терминът не съдържа глутен

Без глутен

без глутен

сенза глутин

без глутен

глутен глутен

продукт без глутен

без глутен

за глутен

без глутен

χωρίς γλουτένη

Производителите са строго контролирани от органите за инспекция на храните, така че ако оригиналната опаковка носи думите „без глутен“, те са надеждни храни.В Унгария NÉBIH (Националната служба за безопасност на хранителните вериги) е компетентният орган. Започнати са редица производства за нарушаване на маркировки или дефектни продукти, включително съдържанието на глутен над границите. Тези изземвания на продукти обикновено се отчитат в отделен раздел на нашия уебсайт (поради което си струва да следите нашата страница във Facebook и Абонирайте се за нашия бюлетин).

СЪВЕТ: В случай на продукти с заместващ етикет на унгарски език, със сигурност ще разгледаме чуждестранния надпис, тъй като в редки, но нещастни случаи може да се постави грешен етикет върху продукта в склада по време на етикетирането или етикетът на паяк може да е дефектен.