Това се случва, когато се храним в изправено положение

Майка ни каза, не яжте изправени като коне! И колко беше прав! И все пак той вероятно дори не е знаел какви ефекти може да има. Според изследователите, ако се храним изправени и бързо, това причинява стрес, плюс това притъпява усещането за вкус.

Според проучване, публикувано в Journal of Consumer Research, чувството ни за вкус е много по-добро, когато се храним седнали. Изследователите са установили, че вестибуларната система, която е отговорна за баланса, стойката и пространствената ориентация, взаимодейства с възприемането на вкуса.

Това означава, че когато се храним, докато стоим, усещаме вкусовете по-малко.

Според изследователския екип това е така, защото силата на гравитацията привлича кръвта към долните части на тялото, което кара сърцето да работи по-усилено, за да поддържа баланса в цялото тяло. Това повишава нивото на хормона на стреса, което в крайна сметка води до намаляване на възприятието, което влияе на вкуса на храната и напитките, възприемането на температурата на храната и консумираното количество.

---