Това се открива чрез приготвяне на сироп от цветя от липа; уханието на липово дърво, затворено в бутилка
Гастроблогиране, за да разберете защо устата ви трябва да ходи.
Нашите страници.
Четвъртък, 18 юни 2015 г.
Приготвяне на сироп от цветя от липа - ароматът на липово дърво, затворен в бутилка
Обичаме сироп от липов цвят, защото ароматът на липов цвят е несравним. Сладко, ароматно, опияняващо. просто няма как да не обичаш. Не всички обаче знаят, че съцветието на липата съдържа много ценни слузести материали, които имат много положителни ефекти върху нашето здраве. Следователно съцветието може да се намери в изсушен вид дори по рафтовете на билковите магазини, от които може да се направи страхотен чай за студените зимни дни. Но сега няма да става въпрос за липово дърво, а - както може би се досещате от първото изречение - за друга форма на приложение, сироп от цветя от липа, който може да бъде много вкусен и сочен охладител през летните дни.
Няколко вида сироп вече са били главният герой на нашия блог, сега ще ви покажем как се прави сироп от цветя на липа.
Съставки за сироп от цветя от липа:
- 30 dkg свежо липово съцветие
- 1 кг гранулирана захар
- 3 лимонов сок или 3 мока лъжици лимонена киселина
- 1,5 литра чешмяна вода
Приготвяне на сироп от цветя от липа:
Приготвянето на сиропа започва с избора на идеалното липово дърво. При избора трябва да се вземат предвид следните съображения: не следвайте натоварен път, тъй като съцветието може да бъде замърсено. Трябва да има дърво, достатъчно голямо, за да не го повреди с количеството набрано цвете и, разбира се, е важно да има дърво, което е още по-удобно да достига до долните клони, за да можем лесно да вземем точното количество цветя .
Въпросът е само кое съцветие от липа е подходящо за тази цел, тъй като има няколко разновидности на липата. Всъщност почти няма значение, въпросът е, че сребърната липа не е добра за тази цел. Сребърната липа се разпознава от факта, че ако листът е обърнат, той има фин слой сребрист цвят на гърба си. Не е подходящ за тази цел, защото съдържа вещества, които дразнят дихателните пътища. Унгарската фармакопея предписва съцветието на дребнолистна липа и едролистна липа за чай и въпреки че това не е чай, то е само за консумация. Така че, сребърната липа не е добра. Сребърната липа цъфти някъде през юли, докато раннолистната липа е около началото на юни, а дребнолистната липа е около средата на юни.