Това са предимствата на традиционната японска диета
Изследователи от докторското училище на университета Хокайдо и колежа Тенши в Япония проведоха проучване, за да анализират хранителните навици и психическото и физическото здраве на японското население. Изследването се основава на 278 индивида, които са били физически и психически здрави и поне на 40 години. След това изследователският екип оцени ежедневния прием на храна на участниците, като ориз, храни на оризова основа, хляб, тестени изделия и зърнени храни, в три основни храни: закуска, обяд и вечеря.
Проучването показа, че подобренията в качеството на съня и цялостното качество на живот може да са свързани с консумацията на ориз. Приемът на тесто и хляб обаче не показва същите стойности. Междувременно комбинацията от ориз и мисо или супа от соева паста - друга основна японска храна - също може да подобри физическото и психическото здраве.
ориз Източник: Shutterstock
Тези резултати подкрепят предишно проучване, което разглежда промените в японската диета на всеки 15 години за предотвратяване на когнитивния спад.
Miso съдържа флавоноиди, които спомагат за увеличаване на мозъчната функция и способността за учене и подобряват паметта.
В крайна сметка учените признаха, че високата средна възраст в Япония се дължи на храненето, а не на гените. Изследователите също заявиха, че настоящото проучване също така предполага връзка между приема на ориз и физическото и психическото здраве.