Това са петте най-големи заблуди относно хранителните алергии

Безброй заблуди циркулират в общественото съзнание за почти всяка тема. Следователно е много трудно да се приспособите към морето от невярна и подвеждаща информация, особено когато става въпрос за хранителни алергии или непоносимост. Това е изключително сериозно нещо, така че трябва да налеете чиста вода в чашата. В това ми помогна Kiss Mona, специализиран гастроблогър, консултант по хранене и писател.

Мит 1: Хранителната алергия и хранителната непоносимост означават едно и също

Първото такова погрешно схващане е, че много хора бъркат понятията хранителна алергия и хранителна непоносимост, т.е.чувствителност. Всъщност има такива, които смятат, че тези две неща означават едно и също. Вярно е, че с приема на дадена суровина (глутен, мляко и др.) Симптомите могат да се повторят и са много сходни,

но разликата е в имунния отговор.

В случай на алергии, имунната ни система започва да се защитава, когато консумира дадената храна, но при непоносимост няма имунна реакция, това е по-скоро нарушение на храносмилането или усвояването.

Дали имаме симптоми, дължащи се на алергии или непоносимост, може да бъде определено само от медицинска диагноза.

относно

Безглутеновата диета не е диета! Източник: Shutterstock

Мит 2: Безглутенова диета за отслабване

Вече получих редица въпроси по време на моето консултиране, от които веднага филтрирах, че за съжаление немалко хора не знаят за чувствителността към глутен и тази конкретна диета. Това, за което най-често ме питаха: безглутенова диета за диета?

Казва Mona Kiss.

Безглутеновата диета не е диета! Това е диета, която хората, страдащи от целиакия (с диагноза чувствителност към глутен), трябва да поддържат жив за цял живот, за да поддържат състоянието си стабилно, чревните власинки да се възстановят и различните симптоми да изчезнат.