Това са петте човешки глада - PilatusToday
Експеримент: Стела може да пусне пара в хранителния рай. Пред нея има 90 различни храни - цял месец й е позволено да хапва каквото се чувства под наблюдението на изследователи. Тя се радва на голямо разнообразие от комбинации всеки ден. В крайна сметка тя излиза с точно съотношение на една част протеин, пет части въглехидрати и мазнини. Нивата на калций и натрий също остават стабилни.
Тези резултати са невероятни. Дори хората, които спазват диета, се нуждаят от компютърни програми, за да създадат такава здравословна и балансирана комбинация от хранителни вещества. Отговорът: Стела е бабуин. Но как маймуната успява да се храни толкова здравословно, докато се борим със затлъстяването и сърдечните заболявания?
Голямата петорка определя здравословното хранене
Двамата диетолози Dr. Дейвид Раубенхаймер и д-р. Стивън Симпсън в новата си книга "Essinstinkt". От това списанието за знания Welt der Wunder (Брой 9/20) обобщава и разделя най-важните неща. "Противно на общоприетото схващане, приемът ни на храна не се контролира просто от глад, а от пет форми на апетит, за да отговори на енергийния ни прием." И точно тези Големи пет са тези, които определят колко здравословна е нашата диета и дали имаме наднормено тегло или не, казва д-р. Raubenheimer.
Това са петте форми на апетит
Тялото винаги търси оптималния баланс - според изследователите магическата формула за здравословно хранене е: една единица протеин, пет единици мазнини и въглехидрати.
Освен това има и двата микроелемента калций и натрий, които също предизвикват глад. Двете вещества рядко са били откривани в продължение на хиляди години. Ето защо хората са разработили чувствителни сензори за апетит за тези жизненоважни хранителни вещества. За витамините, от друга страна, нашите вкусови сензори са по-слабо развити. Те са в изобилие в непреработени храни.
«Фалшива» храна
Проблемът: Нашата система за глад беше силно нарушена отвън през последните 50 години.