Това са най-здравословните храни в света
На първо място, трябва да отбележим, че няма такова нещо като перфектна диета. Има обаче диети, които могат да бъдат свързани с народи и етнически групи, които изглеждат по-здравословни от диетата на глобализацията - пише Петдесетте.
Но на каква основа можем да кажем, че диетата е здравословна? И все пак кои са най-здравословните диети в света?
Най-лесният начин да разгледате нещата от най-често срещаните народни болести на цивилизацията и да наблюдавате корелацията между различните хранителни навици и броя на заболяванията. Това е така, защото някои етнически групи са по-малко склонни да страдат от заболявания, които засягат съвременните хора, като сърце и диабет, затлъстяване, заболявания на нервната система, остеопороза и рак.
високо съдържание на протеини и мазнини - инуитите на Гренландия,
ниско съдържание на протеини, високо съдържание на въглехидрати - роден в Южна Африка,
ястия с много сурово мляко - долината Loetschental, Швейцария,
високо ненаситени мазнини - острови Тробрианд,
диета, съдържаща животинска кръв - масаите в Кения и Танзания.
Единственото общо при тези диети е, че цялата храна се сервира след минимална подготовка, т.е. храната се консумира в първоначалния си вид. На тези диети по рафтовете на магазините липсват храни с баркод, съдържащи рафинирана захар. Следователно непреработените храни са здравословни, независимо колко въглехидрати, протеини или мазнини съдържат.
Естествената храна съдържа редица лечебни вещества: в плодовете например, той е с ниско съдържание на калории, но с високо съдържание на фибри, което подпомага паметта и борбата с рака. Сред консуматорите на лешници има по-малко сърдечно болни, а фасулът също често се среща в диетите на дълголетни хора. Плодовете например са пълни с фибри, минерали, противовъзпалителни и противотуморни химикали.
НА чай всичките му форми са пълни с антиоксиданти и противовъзпалителни, а някои се приписват специално на противоракови ефекти.
НА сурово мляко също здрави, а дива сьомга Съдържанието на омега-3 мастни киселини също е много по-високо от това на култивираните аналози. НА яйце и една от най-здравословните храни, особено ако я ядете с жълтъка.
Сред здравите растения трябва да споменем семейството на растенията Alliaceae, т.е. лук е. Чесънът се използва в медицината в продължение на хиляди години поради своите антибактериални и сърдечно-инхибиращи ефекти. Освен това има обратна връзка между консумацията на лук и честотата на рака.
Стремете се и към по-здравословна диета и, доколкото можете, използвайте споменатата храна често в кухнята си, тъй като с малко грижи можете да предотвратите много заболявания.