Това са най-сладките ни храни - Диван

Върти се сега

Ако не сте се ужасили достатъчно от списъка с най-солените храни, които се предлагат в местните магазини, сега ще ви покажем храните с най-много добавена захар.

Най-често срещаните източници на добавена захар са сладкиши, бонбони, сладкиши, печени изделия, сладки безалкохолни напитки, сиропи и енергийни напитки. Въпреки това, може би по-малко хора мислят, че супата на прах, дресингите за салати, кетчупите, но дори и консервираните зеленчуци могат да съдържат относително голямо количество добавена захар. Рафинираните захари обаче не са необходими на нашето тяло, тъй като не съдържат хранителни вещества, така че те са просто ненужни източници на калории.

Някои компании, които продават безалкохолни напитки или закуски, които произвеждат богати на енергия, бедни на хранителни вещества храни, често споменават и рекламират своите продукти като част от здравословния начин на живот. Експертите на СЗО посочиха, че няма основание за тези имидж асоциации и предупредиха, че хората „трябва да консумират храни и напитки с умерено съдържание на захар, дори не между храненията“. Честата консумация на храни, съдържащи рафинирани захари, е свързана със здравословни проблеми като затлъстяване, диабет тип 2 или сърдечно-съдови заболявания.

Изразено в цифри

Според експертите на Националната асоциация на унгарските диетолози, 50-55% от общия дневен енергиен прием трябва да идва от въглехидрати, които вече включват добавена захар, която според препоръките не трябва да надвишава 50-55% от общата дневна енергия прием. Може да представлява 10%. На практика това означава, че въз основа на среднодневна енергийна потребност от 2000 килокалории, нейните ок. половината идва от въглехидрати, т.е. 1000 килокалории, а от тези 1000 килокалории 200 килокалории добавена захар могат да осигурят. Изразено в грамове, количеството добавена захар може да бъде приблизително 50 грама на ден. Тази сума е приблизително Съответства на 10 кубчета захар. Повечето храни, особено в непреработена, сурова форма, имат естествено съдържание на захар. Примери за това са фруктоза в плодовете или лактоза в млякото. Повече от 80% от меда е смес от различни захари. Когато ядете портокал, освен захарта, която съдържа, в организма влизат и други ценни хранителни вещества. Въпреки това, когато захарта се добавя към суровината по време на приготвянето на храна или когато захарта се добавя към продукта по време на преработката на храна, ние говорим за добавена захар.

Ние наричаме всичко въглехидрати?

„Фруктозата (фруктоза) и глюкозата (декстроза) са прости въглехидрати, а цвеклото захар (бяла захар), лактоза (лактоза) или малтоза (малтоза) са дизахариди (двойни въглехидрати)“, каза Блек Бътеркок пред консултант по хранене на Софа. „Сложните въглехидрати, т.е. полизахаридите, се считат за най-здравословните, тъй като за разлика от обикновените въглехидрати и дизахариди те се разграждат много бавно или изобщо не се разграждат в тялото. Най-известните от тях са целулоза, пектин и нишесте. "

Какво показва етикетът на храните?

Понастоящем потребителите могат да имат затруднения при закупуването на имената на хранителните съставки в много различни форми върху опаковките им. Сигурната точка обаче е, че те са изброени в низходящ ред, което означава, че съставката, която присъства най-много в продукта, е сред първите. Следните термини, inter alia, се отнасят до добавената захар на етикета на храните:

глюкоза, декстроза, глюкозо-фруктозен сироп
захар, кафява захар
царевичен сироп, царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза (HFCS)
фруктоза
пчелен мед
инвертна захар
нишестен сироп
малтоза
захароза
кленов сироп
меласа

Ако искате да разберете колко добавена захар консумирате на ден, списъкът по-долу може да ви помогне при изчислението. Данните в таблиците се отнасят за 100 грама, 100 мл за течности. (Части, които не посочват съдържанието на захар в продукта, бяха оставени празни.)

АЛКОХОБНИ НАПИТКИ, ПЛОДОВИ НАПИТКИ, ЕНЕРГИЙНИ НАПИТКИ

Замисляли ли сте се, че почти една четвърт от дневния ни енергиен прием идва от сладки безалкохолни напитки, които често кацат в количките по обичайни навици? Повечето газирани безалкохолни напитки се състоят от рафинирани захари, вода, оцветители и аромати, но не всички сокове са безвредни. Няма значение дали пиете 100% плодов концентрат, плодова напитка или безалкохолна напитка с плодов аромат, защото количеството добавена захар зависи от действителното съдържание на плодове в продукта. Изненадващо високото съдържание на захар в енергийните напитки, които стават все по-популярни сред младите хора, е показано на снимката по-долу - да не говорим, че все повече от тях вече се предлагат в опаковка от 500 ml.