Това перфектно задушено червено зеле е тайната на BAMA

Mindmegette.hu събра какво да търсим, ако искаме да изненадаме близките си с божествено червено зеле.

задушено

Подготовка, рязане

Външните 2-3 листа обикновено са мръсни или повредени. Сгънете ги обратно един по един и след това ги разбийте точно в торса си.

За да разрежете почистеното зеле наполовина, потърсете нож, чийто размер има острие, което минава през цялата глава. Поставете полу зелето с отрязаните им половинки надолу върху дъската, за да не се люлеет, след което ги нарежете също наполовина. Това ви дава достъп до торса ви, който можете да изрежете във формата на клин с по-малък нож, държан точно до него.

Планирайте четвъртинките или ги нарежете на ивици!
Снимка: Shutterstock

Добър съвет

Работете в еднократни или гумени ръкавици, така че зелевият сок, който се разлее по време на рязане, да не събере ръцете ви!

Подправки и добавки

В крайна сметка въпрос на вкус е да видите какво има в тигана освен мазнината, лука и зелето, но има 10 подправки или добавки, с които не можете да се разберете.