Това, което знанието създава, удължава живота - мнение - Tagesspiegel Mobil
Защо една фармацевтична компания вярва в силата на гроздето.
Французите винаги са знаели, че ако искате да живеете дълго, трябва да пиете вино. Особено ако иска да живее добре, така че яжте много. Има се предвид, разбира се, червено вино, безспорната любима напитка на галите. Те приписват чудодейни ефекти на ферментиралия гроздов сок, който се доближава до магическата отвара на друида Miraculix: червеното вино уж почиства кръвоносните съдове, увеличава мъжествеността и удължава живота. Le vin, c’est la vie: Виното е живот.
Сериозните учени обаче никога не са искали наистина да повярват в чудесата на виното. Отдавна е доказано, че умерената консумация на алкохол забавя втвърдяването на артериите. Алкохолът предотвратява слепването на тромбоцитите, което означава, че по стените на съдовете се образуват по-малко отлагания. Патолозите знаят, че алкохолните артерии изглеждат полирани. Това обаче може да се дължи и на факта, че черният дроб, който е бил разрушен от алкохола, вече не произвежда коагулационни фактори - предполагаемият „лечебен ефект“ на алкохола следователно би бил само симптом на пълзящо отравяне.
Чудодейната сила на червеното вино едва не се озова в музея на медицинските митове и приказки - но тогава тази неукротима Галия дойде от малко селце в Бордо. През ноември 1991 г. интернистът Серж Рено представи своето наблюдение в американската телевизионна програма „60 минути“, която трябваше да влезе в медицинската история като „Френски парадокс“: французите, които ядат висококалорични и високомаслени диети, живеят значително по-дълго от сравнителните групи в САЩ. Канада и други развити страни. Рено, израснал на лозе, видя само едно обяснение за чудотворното удължаване на живота: червеното вино, което французите са световни шампиони по консумация, понижава липидите в кръвта и по този начин предпазва от инфаркти и инсулти.
В същото време изцяло унгарски учени от известния Масачузетски технологичен институт (MIT) изучават дрожди клетки, които поради генетичен дефект стават много по-стари от обикновено. През 1997 г. изследователите от Масачузетския технологичен институт Лени Гуаренте и Дейвид Синклер откриха ген, наречен sir2, който забавя стареенето в дрождите на Methuselah Ензимите, произведени от sir2, "сиртуините", предотвратяват прогресивното разграждане на генетичната информация (ДНК) с остаряването. Сиртуините обикновено се активират от лишаване от храна: За да оцелеят по време на глад, дрождените клетки изключват метаболизма си и запазват своята ДНК. Както се оказа, този рефлекс за оцеляване е причината за отдавна известния факт, че нискокалоричната диета удължава живота - както при дрожди, така и при мишки, маймуни и хора.
Това отвори привидно фантастична възможност: Ако сиртуините можеха да бъдат стимулирани по друг начин, освен от глад, хората щяха да живеят по-дълго, дори ако пируват като гали?
Както е обичайно в подобни ситуации в Съединените щати, Guarente и Sinclair веднага сформират две биотехнологични компании. Сред стотици тествани вещества, едно скоро намери такова с изключителен ефект върху сиртуините: Ресвератрол, съставка в червеното вино - тезата на идиосинкратичния Гал Рено изведнъж имаше молекулярно-биологична основа.
Миналата седмица фармацевтичният гигант GlaxoSmithKline (GSK) даде идеята за лечебната сила на червеното вино последното си признание: GSK обяви поглъщането на компанията на Sinclair Sirtis Pharmaceuticals за 720 милиона долара. GSK се надява, че ресвератролът ще осигури допълнително разработени лекарства, които чрез активиране на сиртуините помагат срещу диабета, намаляват страничните ефекти на затлъстяването и може би дори удължават живота.
Между другото, ресвератролът е открит през 1963 г. в възли, която се използва като "Ho-Shou-Wu" в традиционната китайска медицина в продължение на 2700 години срещу заболявания на старостта. Ho-Shou-Wu означава "г-н Хо има черна коса": Според традицията сивокосият старец Хо беше излекуван от импотентност, отново получи черна коса, имаше много деца и беше на 130 години. Господин Хо приемал праха от възли всеки ден, разтворен в чаша червено вино - строго по китайска рецепта. Le vin, c’est la vie - voilà!
Авторът е директор на института и професор по медицинска микробиология в Хале. Снимка: J. Peyer