Тиквена супа с гъши дроб за 6 души - рецепти Elle à Table

Идеална супа за предястие за почивка.

гъши

Съставки

  • 100 г терина от гъши дроб (за да направите своя собствена терина, вижте основната рецепта за терена от гъши дроб)
  • 1 тиква от 1 кг
  • 1 стрък целина
  • 1 глава лук
  • 250 г тежка сметана
  • 80 cl пилешки бульон или
  • 1 органичен куб от бульон
  • 20 г масло
  • прясно смлян пипер
  • розови плодове
  • див лук

Подготовка

Запечете ситно нарязания лук и целина в гювеч на слаб огън с маслото.

Измийте тиквата, нарежете плътта на парчета, без да я белите, добавете ги в гювеча със сол, черен пипер, гъши дроб, намокрете с бульона, покрийте и оставете да къкри за 25 минути.