Това, което произвеждаме

Ние произвеждаме занаятчийска „жива бира“ тип Ale, прясна, непастьоризирана и нефилтрирана, отлежала и естествено газирана в бутилки. Използваме най-качествените суровини, уверяваме се, че малцът не е генетично модифициран, не добавяме захар или други добавки.

Sikaru е занаятчийска бира, което означава, че се произвежда традиционно, в малки количества, като се използват собствени бирени рецепти, разработени с течение на времето чрез опити и дегустации.

Искаме да предложим разнообразни и сложни вкусови усещания чрез качествена изработка, естествени съставки и традиционни производствени техники.

Sikaru е Ale или бира с висока ферментация.

Независимо от вкуса, аромата, външния вид или концентрацията на алкохол, има два основни класа бира:

Ела или бира с висока ферментация - се получава чрез използване на мая, която ферментира при температури от 15-25 ° C, което е традиционният метод за варене; терминът „Але“ е роден английски.
Лагерна или нискоферментационна бира се получава чрез използване на мая, която ферментира при температури от 8-14 ° C, последвано от съхранение на студено. Повечето бири, произведени от голямата индустрия, са бири тип "Lager".

В допълнение към тези технически разлики, високата ферментация придава на бирата Ale много по-сложни вкусове и вкусове от по-светлата бира, като по-добре подчертава суровините в състава. Ето защо избрахме да произвеждаме бира тип Ale .

Sikaru е нефилтрирана, непастьоризирана газирана бира и естествено узряла в бутилки. Нефилтриран и непастьоризиран, той съдържа мая. Маята е жив организъм, чието присъствие осигурява регенерация и естествено карбонизиране, като същевременно продължава да обогатява характера и вкуса на бирата. Освен това бирената мая има много терапевтични показания, съдържащи целия комплекс на витамин В. Индустриалната бира, която се филтрира и пастьоризира, не съдържа мая и не се възползва от предимствата на зреенето. По този начин нефилтрираната бира е по-здравословна от обикновено.

Sikaru е бира, направена от хора, които са страстни и отдадени на продукта, а не на печалбата; които искат да вземат предвид мнението на клиентите, да общуват и да имат контакт с тях, които искат да експериментират и да предложат нови сортове бира.

Искаме да върнем разнообразието и вкуса обратно в чашите на любителите на бирата.

Любителите на бира са все по-разочаровани от индустриалните бири тип Лагер на големите пивоварни, които доминират на румънския пазар. Повечето бири на пазара избледняват. Почти идентичният вкус и непрекъснато нарастващият списък с добавки и заместители, които се използват при тяхното производство, са причините, поради които броят на феновете на алтернативните решения се е увеличил. Това са тези, които не искат да се откажат от качеството в полза на количеството. Каним ги да дегустират бира Sikaru.