Това, което наистина има значение, е какво ядем или колко ядем
- EA.md
- 22 май 2018 г. 2 минути четене
Забравете таблицата за броене на калории и изтощителните диети с ефект на "йо-йо" (дисбаланс между загубено и възстановено тегло) защото следва когнитивна реформа. Някои неща се променят, други остават същите. Едно от тях е прякото влияние на здравословните тенденции върху съвременния свят и особено върху жените навсякъде.
Изследователите не стоят на едно място и винаги са изумени от твърденията, които са възможно най-провокативни и озадачаващи. Много от тези твърдения обаче се оказват просто мит. Ето пример: Хранителната пирамида, публикувана през 1992 г. и незаменима подкрепа за диети с ниско съдържание на мазнини, вече не е валидна днес.
Вместо това се усъвършенства теорията за симбиозата на храните и приноса, от който се нуждаем ежедневно за правилното функциониране на нашето тяло. Тази теория породи друга диета, наречена "здравословна чиния" (инж. здрава чиния) или "идеалната чиния"
Революционна теория в храненето от Дейвид Лудвинг, лекар и бестселърКак да отслабнете, без да сте гладни?"(инж. „Винаги гладен?“) е тази, която се основава на идеята: има значение какво не Как.
„Въпреки че бутилка кола и шепа ядки съдържат еднакъв брой калории, те със сигурност нямат еднакви ефекти върху метаболизма“ - Дейвид Лудвинг, „Как да отслабнем, без да сме гладни?“
Какво обаче би било уравнението, чийто резултат е цифра от милиони? Дейвид Лудвинг също твърди "Вместо да броим калории, започнах да мисля за диетата по съвсем нов начин - в зависимост от това как диетата влияе на телата и в крайна сметка на мастните клетки." Оттук можем да формулираме решение, което да отговаря на непоклатимите концепции за здравословен начин на живот, това е - балансът между количеството, качеството на продукта и тяхната хранителна стойност! В крайна сметка ние сме това, което ядем, не?