Това, което ядохме в древен Египет много жито; и ечемик (и много малко месо)

Време за четене: 2 минути

Какво са яли древните египтяни? Екип от изследователи от Лион разгледа въпроса, за да разбере дали диетата им е повлияна от изменението на климата, преминавайки от гореща среда към все по-суха. Техните открития са публикувани в броя от юни 2014 г. на Journal of Archaeological Science.

Изследването на археологически останки (полени, семена.), Позволява ни да знаем кои растителни видове са били консумирани.

Но за да знаем пропорцията на един или друг компонент в диетата, трябваше да проучим „съотношението на въглеродните изотопи“. Какво е това? Александра Тузо, докторант в Геологическата лаборатория в Лион и съпоставител на изследването, обяснява принципа:

„Въглеродът е атом с протони, неутрони и електрони. Винаги има 6 протона, но броят на неутроните варира от 6 до 8. След това получаваме различни „изотопи“ на въглерод: въглерод 12 се състои от 6 протона и 6 неутрона, въглерод 13 от 6 протона и 7 неутрона, въглерод 14 от 6 протона и 8 неутрона. Изотопите с повече неутрони са по-тежки: въглерод 12 е най-лекият изотоп. Съотношението на изотопите е съотношението на концентрацията между различните изотопи на въглерода. "

И изотопното съотношение е променливо в околната среда:

„Връзката е различна в зависимост от това дали имате предвид атмосферния въглерод, въглерода на живите същества или въглерода на различните скали. Всички растения поемат въглероден диоксид за своята фотосинтеза. Те използват този въглерод за производство на захари и протеини. По време на асимилацията на атмосферния въглерод изотопното съотношение се променя. Съществуват две основни категории растения според техния метод на усвояване на въглерода: от един и същ въглероден диоксид те получават изотопни съотношения в тъканите си (листа, стъбло.), Които са много различни и характерни за всяка категория растения. "

---