Това, което досега не сте знаели за безглутенова диета, е много важно

Диета без глутен е изключително популярна в наши дни, препоръчва се и за постигане на плосък корем и за трайно отслабване. Но наистина ли е толкова добре? Или пак е мода? Ние сме били около проблема и, разбира се, ще го споделим с вас в статията.

Относно диета без глутен

Безглутеновата диета е основно лечебна диета за тези, които са чувствителни към глутен или алергични. Глутенът е общо име, съставено от няколко протеина, единият от които е компонент, наречен глиадин. Много хора реагират на глиадин по-чувствително, нетърпимо, докато други показват алергенни реакции, дори с опасни имунни реакции. За тях те изобретиха основно безглутенова диета. Каква е разликата между хранителната чувствителност и хранителната алергия? В предишната ни статия писахме за това.

Защо безглутеновата диета е по-широко разпространена?

Тъй като подуването на корема и в някои случаи други храносмилателни затруднения са присъщи на чувствителността към глутен, те се препоръчват за много хора. Помогна за разпространението, че много популярни в момента диети, базирани на протеини и мазнини, също се кълнат в безглутенови, още повече, пълни без зърнени храни.

---