Това е най-добрият начин за приготвяне на зеле Kaufland
Есента е време за прибиране на реколтата за много видове зеле. Колко подходящо: Когато навън стане по-студено, очакваме сърдечни яхнии и ястия със зеле, които наистина ни загряват отвътре. Освен това всички видове зеле са изключително здравословни. Те ни осигуряват важни витамини и хранителни вещества и укрепват защитните ни сили. В същото време те са с ниско съдържание на калории. Така че можем да се отдадем на апетита си с още повече радост. Най-добре е да приготвяте ястия с прясно зеле - това е най-здравословният начин да угасите зелето си. Всички сортове имат свои собствени характеристики - с нашите съвети савойското зеле, бялото и червеното зеле могат да бъдат перфектно приготвени!
Наистина ли е зелето прясно? По този начин го разпознавате
Пригответе зеле: така работи с бялото зеле
От бяло зеле може да се направи повече от популярното кисело зеле. Бялото зеле може да се приготви сурово като салата или да се приготви като рулада. Ако зелето не е варено, първо трябва да се отстранят външните листа - те служат като естествена защита срещу замърсяване. След това разделете зелето на четири части с нож и изрежете дръжката под формата на клин. В зависимост от предпочитанията ви зелето след това се нарязва на груби или тънки ивици. С остър ренде резените са особено фини. За да "омекотите" зелето за салата, го обработвате с омекотител за месо. Това разрушава структурата на листата и прави зелето приятно нежно.
Ако искате да направите рулади от бяло зеле, първо бланширайте главата на зелето цяла. След кратко къпане във вряща вода отделните листа се отстраняват много по-лесно от дръжката. Те се гасят в ледена вода и се изсушават внимателно. По този начин зелевите листа запазват свежия си цвят и могат да се пълнят с месо или зеленчуци. Пълнените зелеви листа изискват 20 до 45 минути време за готвене, в зависимост от приготвянето (приготвяне на пара или печене). Ситно нарязаното бяло зеле е готово за ядене за около седем минути в тенджерата.