Това е най-здравословният зеленчук и има специално свойство, което поглъща мазнини като гъба! Михаела
Лятото е времето, когато можем да се насладим на вкуса на пресните зеленчуци и всичките им предимства. От всички има един зеленчук, който има специално свойство: той абсорбира мазнините като гъба! Михаела Билич разкрива как трябва да се приготви, за да не се превърне в калорийна бомба.
Известният диетолог Михаела Билич има добри новини за всички, които обичат патладжана. Те не само са вкусни, но тези зеленчуци могат да насърчат загуба на тегло, но с едно условие, за да бъдат приготвени правилно.
Той е най-здравословният зеленчук и има специално свойство: абсорбира мазнините като гъба!
Въпреки че казва за патладжана, че абсорбира мазнините като гъба, той може да се превърне от добър приятел на силуета в най-големия си враг. Как е възможно?
„От юни до октомври патладжаните не липсват на румънската трапеза, както защото са сезонни зеленчуци, така и защото имаме слабост към тях. Заедно с Италия и Испания споделяме подиума, когато става въпрос за консумация на европейски патладжани - поне ние сме победители за нещо. Освен хранителните си качества (вода, фибри, минерали и витамини от група В), патладжанът има специално свойство: абсорбира мазнините като гъба. И има още една подробност, която трябва да се вземе предвид: патладжанът не може да се яде суров! Термичната обработка има ролята не само да промени тяхната консистенция, но също така неутрализира соланина, токсично вещество, което може да причини лошо храносмилане. Следователно патладжанът се готви - или се пече директно върху пламъка, или върху печката/скара, или се слага във фурната, или като съставка в безброй ястия: яхния, закуска, саксии, лазаня, мусака или пълнени с ориз, гъби, месо и т.н. Едно нещо, което трябва да се отбележи: 100g патладжан има по-малко от 30 кал и една супена лъжица масло 100cal (независимо от маслото). И така, как да не превърнем обикновена салата с патладжан в майонеза? Защото това се случва, когато включим в него половин бутилка масло! “, написа Михаела Билич във facebook.
Дори и да са много здрави и да имат много малък брой калории, в комбинация с масло патладжанът губи статута си на чудо зеленчук и може да се превърне в опасност за фигурата. Има обаче няколко диетични мрежи, базирани на патладжан, също толкова вкусни и които Михаела Билич сподели със своите виртуални приятели.