Това е най-популярната тенденция в диетичните диети
"Лилавата" диета, която насърчава консумацията на лилави, сини и лилави плодове и зеленчуци, се превърна в най-популярната тенденция в диетите, поради богатото съдържание на антоцианин в тези храни, антиоксиданти със защитен ефект върху клетките, информира dailymail .co.uk.
Една от причините тази диета да стане толкова популярна е, че лилавите плодове и зеленчуци съдържат антоцианин, мощен антиоксидант, който предпазва клетките и може да предотврати рака. Смята се също, че антоцианините имат антиейдж ефекти и предотвратяват сърдечно-съдови заболявания чрез своите антикоагулантни ефекти. Една от звездите в САЩ, която спазва "лилавата" диета, е Марая Кери, на 44 години. Певицата започна да яде храни от този цвят, за да отслабне след раждането.
"Звездата (Марая Кери, н.р.) е приела нова диета: три дни в седмицата тя консумира лилави храни като сливи, грозде и патладжан и вече е доволна от резултатите.", се казва в американското списание Star.
Според цитираните източници тази диета подобрява здравето на сърцето, предотвратява рака и енергизира тялото. Сливите например съдържат витамин С и фибри, а лилавите картофи са богати на калий, желязо и съдържат същото ниво на антиоксиданти като ряпата. Боровинките, описани от диетолога Джеймс Дуйган като „суперхрани, които трябва да ядем по-често“, са ефективен източник на антиоксиданти и помагат в борбата с артрита, свързаните с възрастта проблеми с паметта и проблеми със зрението.
Боровинките също регулират кръвната захар, тъй като имат нисък гликемичен индекс. ". "Редовната консумация на боровинки помага за намаляване на нивата на мазнини в кръвта, понижава холестерола и понижава кръвното налягане. Проучванията също така показват, че боровинките намаляват мазнините в корема.", - каза Джеймс Дюйган.
Диетата се основава и на консумацията на лилави картофи, богати на антоцианини и провитамин А, които контролират нивата на кръвната захар, или лилав карфиол, известен с високото си съдържание на антиоксиданти, които се борят с рака. От друга страна, диетолозите препоръчват ежедневно да се яде „дъга“ от плодове и зеленчуци.
"Не се препоръчва ексклузивна консумация на лилави храни, тъй като по принцип това е небалансирана диета, но във всеки случай включвайте лилави плодове и зеленчуци във вашата диета, когато имате възможност - в идеалния случай всеки ден - да се възползвате от тези полезни хранителни вещества.", каза Елуис Баускис, експерт по хранене и естествени диети.