Това е максималният брой консервирани ястия, които можем да ядем
И под това имаме предвид и риба тон, царевица, кокосово мляко и ко.
Толкова много консерви са здравословни
Колко често ядете консерви? Ако се замислите за момент, отговорът вероятно е "почти никога", нали? Но какво ще кажете за риба тон, царевица, маслини, кокосово мляко или например нахут в консерва? Всички ядем малко повече от това. Но можем ли да имаме неограничен достъп или има ограничение за това колко „консервирана храна“ трябва да се яде?
Предимствата
Няма съмнение за това, консервираната храна е практична, защото обикновено трае вечно и винаги я имате на склад. Втората добра новина: храната запазва хранителните си вещества, въпреки че е запазена. Съдържанието на протеини, въглехидрати и мазнини, както и витамини се запазват до голяма степен. Въпреки това има един (вреден за здравето) проблем: самите дози.
Токсични химикали
Много консервени кутии съдържат BPA (бисфенол А), химикал, който може да повлияе на определени хормони в тялото ни. В допълнение, кръвното налягане и рискът от рак трябва да се увеличат, като го приемате. Химикалът се използва в производството на консерви, за да го предпази от ръжда. Може обаче да се случи, че веществата се прехвърлят в храната.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Нарушаване на мозъка и ендокринната система
Въпреки че досега повечето тестове са правени върху животни, учените вече могат да докажат, че BPA може да наруши мозъка и ендокринните системи. Смята се, че половите хормони естроген и тестостерон са засегнати и засягат репродуктивната система. По време на бременност рискът от поведенчески проблеми като хиперактивност и агресия може да се увеличи по време на развитието на плода. По-късно в пубертета може да настъпи затлъстяване, диабет, сърдечни заболявания или промени в чернодробната функция.
Повишена концентрация на BPA в урината
Проучване от 2016 г. на Джон Хопкинс установи, че хората, които консумират консервиран продукт за един ден, имат 24 процента по-високо ниво на BPA в урината от тези, които избягват изцяло консерви. Две или повече дози повишават нивата на BPA с цели 54 процента.
Експертите препоръчват да купувате консерви без BPA (пише на кутията) или, в идеалния случай, да ги избягвате напълно.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки