Това е, което прави боровинките толкова здравословни, хранителни ценности и факти за боровинките

9 юни 2020 г. от Паула Бослау Категории: Хранене

което

Здравословните боровинки често се наричат ​​двигатели сред плодовете. Ето какво трябва да знаете за боровинките и какво ги прави толкова здравословни.

Има два различни вида боровинки: диви боровинки и култивирани боровинки. Дивите боровинки са по-богати на здравословни хранителни вещества от култивираните боровинки. Можете предимно да събирате горските плодове в гората и в хедъра и тресавищата. Малко вероятно е да се заразите с лисича тения чрез горски плодове. Изследователи от университета в Улм установяват, че най-висок риск от инфекция е чрез директен контакт с лисици или чрез предаване от заразени кучета.

Какво да вземете предвид, когато купувате боровинки

Сезонът на боровинките продължава от юни до края на септември. Тъй като боровинките бързо мухлясат, консумирайте ги - или ги замразете - възможно най-скоро, след като ги купите или ги съберете. Когато купувате боровинки, обърнете внимание и на биологичното качество: Култивираните боровинки от конвенционалното отглеждане са предимно синтетични Пестициди обременен.

Не е нужно да оставате без здравословните плодове през зимата. В замразена или суха форма те се предлагат и извън сезона.

Тези, които замразяват храната, обикновено го правят в пластмасови торбички с фризер или консерви. Но пластмасата не е нито екологична, нито здравословна. Ние ...

Боровинките като здравословен източник на хранителни вещества

Боровинките съдържат много здравословни съставки. В допълнение към многобройни Фибри са следните хранителни вещества в плодовете:

  • каротин
  • Витамин А
  • витамин Ц
  • Витамин Е.
  • желязо
  • магнезий
  • калций
  • калий

Боровинките дължат синия си цвят на пигмента миртилин. Миртилин принадлежи към антоцианините - те са вторични растителни вещества, на имат противовъзпалително и хемопоетично действие. Те също помагат на тялото, свободни радикали да улови и неутрализира.

Ако консумирате много антоцианини в диетата си, това може да забави процеса на стареене на кожата - ето как се огъвате бръчки пред. Също като Профилактика на рака антоцианинът се казва полезен в боровинките.

Боровинките съдържат и здравословни Танини, което може да се намери особено в боровинкия майчин сок. Те помагат с диария и убий вредни бактерии и вируси от. Боровинковият майчин сок е сок, направен на 100 процента от боровинки. По този начин здравословните съставки на плодовете се запазват до голяма степен.

Добре е да се знае: 100 грама боровинки съдържат само 36 калории.

Също така здравословен: чай, приготвен от листа от боровинки

Листата на боровинките също имат здравословен ефект. Ако сварите чай от тях, това ще помогне при следните заболявания, например:

  • стомашни болки
  • диария
  • Слабост на пикочния мехур
  • възпалени очи (поставете върху тях компреси, напоени с чай)
  • Обриви (измийте ги внимателно с охладения чай)

За да приготвите чай от листа от боровинки, залейте две чаени лъжички листа от боровинки с 1/4 литра вряща вода и оставете чая да стръмни за десет минути. Прецедете го и изпийте чаша сутрин, обед и вечер.

Важно: Не пийте чая редовно, само когато имате остри симптоми.

Източник: Münzing-Ruef, I.: Учебник за здравословно хранене, Heyne, 2000