Това беше с Лара с хляба със закваска ...
Нашият начин за оптимално хранене
Голямо недоумение в началото
Тогава престоят ни в клиниката в Schloss Friedensburg внесе яснота по отношение на храненето. Там те имаха добра и ясна концепция за областта на храненето при невродермит. Диетата с ниско хистамин играе основна роля тук. Храната, която се предлагаше там, беше съставена по такъв начин, че въпреки ограничената диета, Лара успя да изяде всичко, което имаше в чинията си за първи път в клиника. Тя получи точно зеленчуците от списъка, които толерираше, без да съм казал нищо: броколи, кольраби, карфиол, леко приготвено червено зеле, по-късно и моркови, храни с ниско съдържание на хистамин. . Сосовете за месо и зеленчуковите сосове са направени просто с малко съставки, но вкусни и по-лесно смилаеми от всички други често срещани рецепти. Лара получаваше пълно хранене всеки обяд, където не трябваше да избираме какво й е позволено да яде. Вече знаех, че диетата е добра и че имаме относително стабилна опора. За съжаление основният сърбеж все още беше много силен. Но нямаше по-нататъшно влошаване.
Детективска работа в търсене на непоносимост
Първото подобрение в сърбежа не дойде, докато не дадох на Лара само хрупкав хляб вместо нормален хляб пробно у дома. С учудване установихме, че се справя по-добре от преди. След няколко дни подобрението донякъде утихна, което обаче отдадох на цялото съдържание на зърната в хрупкавия хляб. След това разменихме хрупкавия хляб с Filinchen, защото пълнозърнести продукти отново и отново причиняваха проблеми на Лара след честа консумация. Сега тя беше трайно по-добра.
Разкриването на непоносимостта към храна може като нас да бъде дълъг процес. Докато алергиите имат реакционно време от секунди до около 30 минути, кожата понякога може да реагира само 12 часа след хранене, ако те са непоносими. Това много затруднява откриването на причината. Такъв беше случаят с Лара с хляба със закваска, особено след като закваската обикновено се представя като доста здравословна и по-малко критична при атопичен дерматит. Успехът в изпускането на този хляб ни даде да се разбере, че тя трябва да е имала много голяма реакция на непоносимост към този хляб. За съжаление дъщеря ни не можеше да понася хлябната напитка, която съдържа млечна киселина и според докладите от опита може да бъде много ефективна при лечението на невродермит. Така че трябва да сте подготвени за най-необичайната непоносимост.
Зърната като важен хранителен компонент
Тъй като Лара не понасяше хляб и кифлички, имаше алергия към мая, трябваше да търсим алтернативи. Filinchen не са достатъчни, защото не са особено хранителни, затова приготвях каша от зърнени храни за Лара всяка сутрин и вечер. След това слагам по няколко лъжици във всеки от бурканчетата с плодове, които бебетата могат да си купят. В началото толерира само крушови чаши, по-късно се добавят и други сортове. Кленовият сироп се препоръчва за подслаждане. Тъй като мазнините са важни за усвояването на витамините, все пак добавих към пулпата около 1 супена лъжица студено пресован зехтин.
В този момент бяхме намерили оптималната диета за нейната екстремна непоносимост.
Диетата с варени зърнени храни и варени/задушени плодове също съответства на препоръките на традиционната китайска медицина, защото е особено лесна за смилане. Тялото може да извлече повече сокове и Ци (енергия) от него, отколкото от сурови плодове. Варените зърна имат способността да извеждат токсините от тялото. Избирайки вида на зърното, вие също можете да подкрепите физическата си конституция. Използвахме каша от просо и оризова каша. Има интересни книги за храненето от гледна точка на TCM. От това човек може да вземе допълнителни добри съвети и също така да се научи да разбира по-добре топлинния ефект на храната и нейното влияние върху организма.