Тостът ви прави дебели като пресен хляб
Влизам
Създай акаунт
Възстановяване на парола
Диета и фитнес
Хлябът е важен източник на калории и въглехидрати. Изключването й от диетата е грешен избор, уверяват диетолозите.
Когато планираме диета за отслабване, първото нещо, за което мислим, е да се откажем от хляба. Но колко подходящ е такъв вариант? Получава се от пшенично брашно, бяло или черно, броят на калориите и количеството въглехидрати не се различават значително.
Въпреки това, в зависимост от използваното брашно, количествата диетични фибри, витамини и минерали, както и гликемичният индекс могат да варират.
В асортиментите хляб с добавяне на семена, броят на калориите се увеличава чрез увеличаване на процента на липидите, е показано в „Азбучна азбука“, координирана от проф. Д-р Николае Ханку, първичен лекар по диабет, хранене и метаболитни заболявания.
Според същия източник тостът угоява колкото пресния хляб, тъй като при препичането се губи само вода. Чрез изпичането обаче изглежда, че гликемичният индекс на хляба намалява и става по-лесно смилаем.
Изключването на хляба от диетата е грешен избор, според диетолозите. Това е така, защото зърнените култури осигуряват важен запас от сложни въглехидрати, протеини, витамини - особено пшеница В - и минерали - желязо, фосфор, магнезий. Но излишъкът е вреден, дори ако става дума за пълнозърнести храни, защото те носят повишен прием на калории.
Пълнозърнестите храни и пълнозърнестите продукти осигуряват усещане за ситост и енергия за правилното функциониране на тялото. Поради повишеното съдържание на неразтворими фибри, те допринасят за поддържане на нормален чревен транзит и имат роля в предотвратяването на някои видове рак. Съдържанието на разтворими фибри изглежда помага за намаляване на холестерола в кръвта.
Хлябът, зърнените храни, цените и тестените изделия са в основата на хранителната пирамида и се препоръчва да се ядат 6-11 порции всеки ден. Какво означава това? Според цитирания по-горе източник, една порция - което може да означава 30 грама хляб (филия) или 25 грама овесени ядки, 75 грама ориз или варени тестени изделия, бисквитка, 20 грама приготвени пуканки микровълнова, без добавяне на масло, 15 грама гевреци, има около 15 грама въглехидрати и 80 килокалории.