ТОСКАНСКИ ПЕНЕ; в чесново-орехов сос (рецепта) Храна; Вино

ТОСКАНСКИ ПЕНЕ - в чеснов орехов сос (Penne con Salsa di Noci alla Toscana). В рецептата ореховият сос не е нищо повече от ореховата версия на лигурийско песто, така че тогава орехът може да бъде заменен с бадеми и кедрови ядки, но защо, когато все още е добър. Penne (пера) е добре познато име на италианска паста, което иначе се използва в множествено число. В някои числа стотинка и

това наистина означава писалката, също това, което са писали преди. Penne се предлага и в две версии. Едното е гладкото перо (penne lisce), а другото е раираното перо (penne rigate). Тосканското пене в песто с чесън и орех е просто, но вкусно ястие.

Тосканска пене в чеснов орехов сос (рецепта)

Съставки:
2 чаши лист пресен босилек
1 скилидка чесън
½ Чаша прясно настъргано сирене Pecorino Romano
2 чаши белени орехи
2 супени лъжици + ½ чаени лъжички сол
3 супени лъжици зехтин екстра върджин
½ Чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
Пене