Торта в бяло - истински шафран

Тази торта се споменава от много от десертите, които сме опитали тук. Това е едно от сладките, за които, когато се държат в подаръчна кутия, винаги можем да имаме резерви за безопасност, за потенциални гости или когато съсед ни погледне. Просто сваляме горната част на кутията за чудо и вече сме измислили няколко торти.
Направих го за първи път като част от бяло празнично меню, други толкова еднообразно бели торти е трудно да се отгатне. Отначало е почти невъзможно да се забележи, че се състои от три слоя, те не само хармонизират по цвят, но и се допълват блестящо на вкус.

истински

300гр бяло брашно
200гр масло
50гр пудра захар
1-2 чаени лъжички заквасена сметана, ако е необходимо
600g кокосови стърготини
600g кондензирано мляко
200гр бял шоколад
20 г масло
За това количество, форма за печене 20х40

1. Претеглете сухите съставки и охладете, след това нарежете маслото заедно с нож, обработете го и замесете тестото бързо на студена повърхност. Добавяйте заквасената сметана само ако не искате нашето тесто да се събере. Уверете се, че колкото по-малко топлина достига до нашето тесто, месенето почти се извършва с върховете на пръстите ни. Завийте във фолио и почивайте на хладно място за 20 минути.
2. Формата за печене е намазана с масло, набрашнена или застлана с хартия за печене. Разточете сладкото тесто до размера на формата за печене и го поставете внимателно. От това количество тестото вече е толкова дебело, че ще бъде лесно да се работи с него. За да се движите, навийте го на точилка и го поставете хубаво върху формата за печене, развийте го.