Торта със заквасена сметана - Г-жа Flury #eatgoodfood
Какво по-хубаво от уютно следобедно кафе с вкусна торта? Скоро е уикендът и заради положителните отзиви, които получих, много ми хареса тортата с череши и заквасена сметана от Ивон фон Експерименти от моята кухня. В Швейцария не се предлага заквасена сметана, поради което използвам крем крем и заквасена единична сметана. Ами ако скъпият господин Флури не обича череши? Тогава, разбира се, тортата със заквасена сметана също е вкусна с други плодове като смесени плодове.
Ето рецептата за тази вкусна, влажна торта от листа.
Състав:
400 g смесени плодове (боровинки, малини)
200 г меко масло
180 г захар
1/4 чаена лъжичка смляна ванилия
4 яйца
300 г брашно от спелта
100 г пълнозърнесто брашно от спелта
2 чаени лъжички бакпулвер
1 щипка сол
240 g крем крем (35% мазнини)
200 g единична заквасена сметана (15% мазнина)
Бадемови люспи
пудра захар
Смесете маслото със захарта и ванилията, докато стане кремообразно. Постепенно добавяйте яйцата и разбърквайте добре всеки път. Смесете заедно брашно от спелта, пълно брашно от спелта, бакпулвер и сол. Редувайте последователно брашното с крем-крем и заквасена единична сметана, докато се образува гладко тесто.
Внимателно сгънете 3/4 от плодовете с шпатулата. Разстелете тестото върху тава, застлана с хартия за печене. Поръсете със законните плодове и люспите бадеми.
Печете във фурна, загрята до 180 градуса отгоре и отдолу, загрявайте за около 45 минути. След това оставете малко да изстине и поръсете с пудра захар преди сервиране.
Наистина неусложнена рецепта за торта, която успява бързо. Благодаря ти скъпа Ивон за страхотното вдъхновение!
Желая ви всичко най-добро във вашето печене!
Вашата госпожа Флури