Торта със стафиди Schlemmereckchen, норвежки стил и торта с решетка
Торта със стафиди, норвежки стил и решетъчна торта
Прясно изпечена норвежка стафидова торта с пухкаво тесто с дрожди Сервирайте тортата с масло и сладко
Торта със стафиди, сочни стафиди се крият във въздушното, пухкаво тесто с мая. Сервирайте тортата възможно най-прясно изпечена заедно с масло и сладко, така е най-вкусно.
Решетъчна торта с захаросани плодове Под решетката на тестото се крие фин пълнеж, който е приятно сочен със стафиди и лимонова кора.
Торта със стафиди
Време за приготвяне: около 30 минути.
Време за почивка: приблизително 1 1/2 часа.
Време за печене: около 1 час.
Съставки за 16 броя:
- 1 кубче прясна мая (42 g)
- 1/4 л хладко мляко
- 125 г захар
- 500гр брашно
- 1 яйце (и 1 жълтък за четкане)
- 150 г меко масло (и мазнина за тигана)
- 1 чаена лъжичка кардамон на прах
- 150 г стафиди
Приготвяне на торта със стафиди
- Натрошете маята, разбъркайте с млякото до гладка смес. Смесете малко захар и брашно, оставете да си почине няколко минути.
- Добавете останалата захар, брашно, яйце, масло и кардамон, използвайте куката за тесто на ръчния миксер или кухненския робот, за да оформите меко, гладко тесто.
- Покрийте и оставете да втаса до удвоен обем на топло място за около 50 минути.
- Намажете старателно тава за питки с дължина поне 30 см.
- Измийте стафидите с гореща вода, подсушете ги с кухненска хартия и ги смесете в тестото с мая. Загладете тестото в тавата за питки, все още покрито
Оставете да втаса за около 40 минути. - Загрейте фурната до 175 ° C. Разбийте жълтъка с 1 супена лъжица вода и намажете тортата с него.
- Печете на най-ниската решетка във фурната за около 1 час.
- Оставете да се охлади във формата за няколко минути. След това паднете върху решетка, обърнете се назад и оставете да изстине напълно под кърпа.
- Можете да замразите добре тортата. Срокът на годност е около 3 месеца.
Около 260 ккал на парче.
Решетъчна торта с захаросани плодове