Торта Шварцвалд за 100 години - стил

Актуални новини в Süddeutsche Zeitung

Табло

икономика

Мюнхен

Култура

общество

Знание

Критика към стила: Тортата Шварцвалд навършва 100 години

Отваряне на снимката в нова страница

За рожден ден: 100 години торта Шварцвалд

Супер мазнини за век: декларация за любов към рождения ден на може би най-германската торта някога.

Супер тлъста, старомодна и винаги пълна с алкохол: Шварцвалдската торта е може би най-германската торта в света. Ако трябва да го покажете като кръгова диаграма, ще видите много нездравословни компоненти. Работата е в истинска ниска планинска верига, направена от шоколадова бисквита, сметана, череши и шнапс.

Не е роден в Шварцвалд

Тортата е измислена преди точно 100 години, достатъчно странно не в Шварцвалд, а в Рейнланд, от швабския сладкар Йозеф Келер, който дойде от Ридлинген на Донау и практикува в Бад Годесберг. Подобно на Bollenhut, часовника с кукувица и Шварцвалд като цяло, тортата сега се бори с проблем с изображението.

Педал с лодка по езерото Титизее, кафе в саксия, торта на терасата? Толкова стара школа! Вместо висококалоричната черешова бомба, хората, които имат тенденция и се грижат за здравето, предпочитат веган чийзкейк, приготвен от кокосова мазнина, заместител на яйца и сироп от агаве.

Печете наизуст? Впечатляващо! Всеки, който може да брои до три, може да запомни рецептата за тази фантастична торта с кайсии.

От Мария Холцмюлер

Шоколадово-сметана планина вместо каша без захар

Съвременната торта трябва да бъде почти без захар, без мазнини, без глутен, без алкохол, без лактоза и до голяма степен без вкус. Колко прекрасно неразумно изглежда обаче да премахнете планина шоколад и сметана с вилица за торта. Не, не е нужно да имате изстрел, за да похвалите, похвалите и да се насладите на класика като тортата Шварцвалд.

---