Торта Шварцвалд диетична
Диетични съставки на тортата Шварцвалд:
Смелете овесените ядки в брашно на кафемелачка.
(Смелете достатъчно, за да направите 8 супени лъжици брашно точно.)
Добавете върха на ножа сода за хляб към претегленото брашно. (не пропускайте!)
8 Яйцата се разделят на протеини и жълтък.
Разбийте протеина с щипка сол и супена лъжица течен подсладител до твърда пяна.
След това добавяме жълтъка към протеиновата пяна и оставяме да бие, докато се смеси.
След това приберете бъркалката и смесете внимателно овесеното брашно с добра голяма дървена лъжица, като разбърквате наведнъж. Слагаме това тесто в среден съд за печене, или в нормална, не твърде голяма форма за кекс (винаги го слагам под хартия за печене, дори не бих посмял да го направя без него) и го печем в предварително загрятата фурна за около 35 минути при 190-200 градуса. Вратата на фурната няма да се отвори, докато изтече времето, в противен случай пандишпанът ще се срути.
Междувременно направих крем от диетичен ванилов пудинг на прах и подсладител, както и яйчен жълтък и същото нещо, направено от шоколадов пудинг. След това извадих половин килограм череши от фризера, размразих ги, изцедих сока, оставих две големи шепи череши, смесих останалите заедно със сока и сложих смутито да се готви с малко желатин, когато изключих огън, сложете заедно всички череши и тя се охлажда, когато се охлади. Когато двата шоколада и ваниловият крем бяха изстинали, разрязах плочата за торта наполовина и с лъжица сложих купчинки върху половината торта. навсякъде, смесени шоколадови и ванилови купчини, добри в изобилие, а след това и върху тези купчинки слагам купища череши, пълни с череши. (Оставих половината шоколадов крем за външната декорация.)