Торта с рецепта - Бухал
Съставки
- мастика
- бисквита
Подготовка
Преди да започна да правя торта, търсих в мрежата всички възможни идеи, както торти, така и фигурки . Прегледах много сови)
И спрях избора си на тази сувушка, харесах я
След като взех решение за избора на вида на нашата бухал, започнах да пека тортите. Торта с тесто с различни пълнежи от Таня Брусника.
И така, да се захващаме за работа . Добре охладени торти, преди да ги намажа с крем, накиснах старателно в сироп върху коняк, за да може тортата да стане мека възможно най-скоро. И го изпрати в хладилника за импрегниране.
От остатъците от сладкиши и сметана (масло-заквасена сметана с различни пълнежи (имам сушени кайсии с ядки)) направих тесто "картоф" - маса за изравняване на тортата. След това тя отново изпрати тортата в хладилника за киснене за няколко часа. След като тортата беше добре напоена, подравняваме добре формата на тортата, опитах се да направя формата симетрична (по-лесно ми е) и направих лицето на бухала по-плоско! И се намазах добре със сметана (масло + бял шоколад) и отново изпратих моята Бухал в хладилника. (Искам да обърна внимание на факта, че маслото би се втвърдило добре - нямах голям късмет и маслото по никакъв начин не се втвърди и мастикът просто се плъзна от тортата)
