Торта с предястие от блатовете на черния дроб и плънка от яйца, зеленчуци и картофи! Лесни рецепти
Това предястие ще бъде оценено много от вашето семейство, приятели и гости. Препоръчваме ви да опитате, със сигурност ще ви хареса - вкусно е, засища и изглежда добре.
ИНГРЕДИЕНТИ:
За плотове:
-700 гр. Черен дроб (каквото и да е, използвахме пиле);
-100 г брашно (4 супени лъжици);
-1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер.
За пълнежа:
-2 варени картофа (250-300 гр.);
-8 супени лъжици олио - за пържене;
-125 гр. Ферментирала сметана;
-1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер.
За декорация:
-1 връзка копър (50 гр);
-50 г сирене или 2 жълтъка.
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
1. Поставете черния дроб и лука през месомелачката.
2. Добавете сол, черен пипер, яйца и брашно. Смесете консистенция на тесто за кнедли. Оставете го настрана за 20 минути.
3.Пригответе пълнежа. Нарежете лука на ситно и настържете моркова или го прекарайте през ренде.
4. Запържете лука на тигана с 3 супени лъжици олио до полупрозрачност, след това добавете моркова и задушете зеленчуците, докато станат готови. Ето първият пълнеж за торти.
5. Прекарайте сварените яйца през едрото ренде, след което направете същото с варените картофи. Това ще бъдат още 2 пълнежа за торти.
6. Във всяка купа с пълнежа добавете 2 скилидки настърган чесън, сол, черен пипер (много малко), зелен лук (в пълнежа на яйцата повече) и 2 супени лъжици смес от майонеза и сметана (пазете 1 лъжица за декорация).
7. Смесете много добре 3-те пълнежа.
8. Добавете 1 супена лъжица масло в тигана (24 см), след това изсипете 2 супени лъжици тесто и печете палачинките с черен дроб за 1 минута от едната страна без капак, след това 1 минута под капака и за 1 минута от другата страна без капак. Палачинките не трябва да са тънки. Добавете 1 супена лъжица олио преди пържене на всяка палачинка. Вземете 5 чернодробни палачинки.
9. Обърнете листата за палачинки и започнете да сглобявате тортата с първата препечена палачинка.
10. Поставете листа за палачинки върху чинията, добавете ½ от пържената зеленчукова плънка, след това втората отгоре, покрийте я с пълнежа от картофи, последвана от третата палачинка и останалия зеленчуков пълнеж и накрая друга палачинка, пълнежа с яйца и последния плот.
11. Покрийте повърхността на тортата със запазената смес от майонеза и сметана, след това поръсете с черен пипер и оставете в хладилник за 2 часа.
12. Преди сервиране гарнирайте предястието с наситнен копър отстрани и настърган кашкавал или жълтък на повърхността.