Торта с портокалов лимон от готвач gustare2172
Coca de taronges i llimona
съставки
| 4-ти | Orange (съществително) |
| 4-ти | Лимони) |
| 5 | Яйце |
| 300 гр | Масло, меко |
| 300 гр | захар |
| 200 гр | Брашно |
| 100 g | Бадем (и), смлян |
| 2 с.л. | пчелен мед |
| 250 мл | бяло вино |
| 4 с.л. | пудра захар |
| Захар на прах, за прах |
подготовка
Загрейте фурната до 200 градуса. Намажете с масло пружинен тиган (24 см) и поръсете с брашно.
Измийте портокалите и лимоните с гореща вода и изтъркайте корите от по 1 плод. Филирайте всички плодове, като събирате сока.
Отделете яйцата. Разбийте омекналото масло до пенливост. Разбъркайте 2/3 от захарта и жълтъците. Разбъркайте сместа, докато стане гъста и кремообразна. Отсейте брашното отгоре, добавете бадемите и разбъркайте всичко заедно. Разбъркайте настърганата цитрусова кора. Разбийте белтъците с останалата захар до твърдост и ги сгънете. Изсипете в тенджерата с пружинна форма и печете 50 минути (направете тест за готвене). Извадете тортата от формата и я оставете да се охлади върху решетка.
Междувременно разтопете 1 супена лъжица мед във всяка от двете тенджери и оставете да заври с 1/8 л вино. Намалете топлината. Поставете лимонените филета в едната гювеч, а оранжевите филета в другата. Добавете 2 супени лъжици пудра захар наведнъж и сварете до гъсто сладко. Оставете да се охлади.
Нарежете охладената торта два пъти през. Разстелете портокаловия компот в долната чиния, поставете отгоре лист сладкиши и отгоре разпределете лимоновия компот. Поставете третата чиния върху него. Поставете дантелена хартиена торта върху тортата и прах с пудра захар. Извадете внимателно хартията.