Торта с орехов черен шоколад с компот от круши Бъни в късмет
Вкусни рецепти и всичко, което ви прави щастливи
"Нищо лесно днес ... или... тези пиленца са страхотни! "
Всеки, който внимателно е спазвал моите рецепти, ще е забелязал, че съм по-фен на леката кухня. Много сезонни плодове и зеленчуци, ако е възможно, възможно най-малко масло и сметана и не твърде голяма калорийна бомба - това са, в повечето случаи, изискванията. И да, така му отговорих този път ... но излезе различно ... сега хронологично.
Миналата седмица няколко круши се озоваха в количката ми за пазаруване и ги взех у дома доста случайно. След като разбрах, че нашата „балконска коса“ наистина се радва както на ригана, така и на мащерката, изхвърлих пицата с круша и горгонзола с билки (очаквам скоро, обещавам!) И потърсих алтернатива как мога да обработя крушите възможно най-вкусно. Разбира се, отново се озовах с нещо сладко, това беше ясно. Планът (наистина!) Беше да се направи круша Хелене. „Запарени круши с шоколадов сос“ звучеше добре, получих кувертюра от тъмен шоколад и бях в добро настроение. Когато наредих всичко в кухнята, малкият дявол в мен каза: „Толкова плодове и толкова малко шоколад? Идва есента, трябва ти правилната основа! “- Аз:„ Нееееееееееееееее Не говори повече! ”. Ще ви спестя по-нататъшния диалог - както винаги, дяволът победи и първоначално планираното „много круша-малко шоколад“ се превърна в ястие „много шоколад - малка круша“.
В обобщение мога да кажа само: вкусно, извратено, да коленичиш, хранителна упойка, пухкаво и така нататък и т.н. Една мечта. Намерих и перфектния десерт за Коледа и зарадвах мъжа - какво повече можеш да искаш? Шоколадовите сладкиши получават много специален удар от ядките с орехи и ако ядките не бяха толкова скъпи, отсега нататък щях да ги режа навсякъде. Компотът от топла круша е страхотен и напомня на круша Helene. Затова трябва само да кажа „Благодаря ти, дяволе“ и „Как, всичко вече си отиде?“
(Рецепта за шоколадова торта, намерена на www.kipferlundkrapferl.blogspot.de и леко модифицирана).
Съставки за торта от черен шоколад с компот от круши (1 форма за торта, използвах 2 формички за гратен)Торта с черен шоколад с черен шоколад
125 г масло
125 г кувертюр от тъмен шоколад
2 яйца
125 г тръстикова захар
3 супени лъжици кленов сироп
125 г брашно
100 г пекани, нарязани
пудра захар
Компот от круши (2 порции)
500 г круши
Сок от един лимон
250 мл вода
1 пакетче ванилова захар
50 грама захар
1 пръчка канела
Приготвяне на кекс от черен шоколад с компот от крушиТорта от черен шоколад с черен шоколад
Загрейте фурната до 180 градуса горе/долу нагряване.
Намажете с мазнина формата/формите за печене.
Нарежете грубо шоколада, нарежете маслото на кубчета и разтопете и двете в двоен котел. Оставете леко да се охлади.
Смесете яйцата, захарта и кленовия сироп в купа. Разбъркайте шоколадовата маса, сгънете брашното и половината пекани.
Разделете тестото във форма за печене/форми и поръсете с останалите ядки.
Печете формата около 45 минути. Оставете да се охлади и поръсете с пудра захар.
Компот от круши
Обелете и четвърти крушите и отстранете сърцевината. Заровете и полейте с лимоновия сок.
Оставете водата, захарта, ваниловата захар и пръчката канела да заврят. Добавете крушите и оставете отново да заври. Оставете да къкри около 10 до 20 минути (крушите трябва да са меки). Накълцайте на едро с картофената машина.
Оставете компота да се охлади, извадете канелата и сервирайте.