Торта с моркови здрава и лека - Sainplement Healthy - блог с рецепти

Здравословна, лека и здравословна рецепта за морковена торта, приготвена с пекани и извара

Морковната торта (или торта от моркови на френски) е торта от Швейцария, а не от САЩ! Това не е най-богатата торта, но е възможно да я олекотите със заместители. Всъщност вместо масло се използва skyr. Тази рецепта също е без рафинирана захар, вместо това има кленов сироп, който има по-висока подсладителна сила, което означава, че използваме по-малко от захарта. Освен това традиционната рецепта съдържа бадемов прах. Въпреки че се счита за здравословен продукт, бадемовият прах е много калоричен. Следователно тази здравословна морковена торта съдържа само брашно. Накрая заливката се прави с леко крема сирене (повече протеини и по-малко калории), а не с пудра захар.

Трудност: ◆ ♦ Количество: 9 части Време: 2 часа

Съставки

160гр полубяло пшенично брашно
2 средни моркова (общо около 175 г)
2 цяло яйце (за предпочитане органично)
50 мл неподсладено бадемово мляко
100 г обикновен скайр (или гръцко кисело мляко или 0% извара)
50g кленов сироп (или агаве или кокосов сироп или мед)
40г натрошени пекани
3 чаени лъжички смляна канела
1 чаена лъжичка ванилия
1/2 чаена лъжичка смляно индийско орехче
2 чаени лъжички сода за хляб (3g)
1 щипка сол
Топинг: 100 г крема сирене (напр. Филаделфия 3% мазнини) и 15-20 г кленов сироп