Торта с ягодов кварк - истинска горска мечта - с Аюрведа за добър живот

кварк

Тази торта с ягодов кварк е мечта за плодове! Вкусно и освежаващо. Той наистина прави нещо и с ягодовия сос. Така че, приятно привличане на вниманието за следващото ви посещение и разбира се акцент по отношение на вкуса.

Печене без яйце

Тук ще ви покажа как можете да приготвите бисквитено тесто без яйца. В класическата аюрведа диетата е лакто-вегетарианска, което означава вегетарианска с млечни продукти (лакто), но без яйца.

Защо аюрведа е вегетарианска?

Аюрведа е учението за дълъг живот и учението за единството на тялото, ума и душата. В това единство всички живи същества се считат за произход един Счита се за творение. Следователно същество с интелигентност и съзнание като хората не бива да убива никое друго същество. Ахимса, ненасилието, е върховният принцип във Ведите, древните писания на Индия.

Това е причината диетата в класическата Аюрведа да е вегетарианска. Разбира се, има аюрведа училища, които готвят с месо, риба и яйца, но духовно ориентираната аюрведа отхвърля това.

В Аюрведа яйцата не са част от вегетарианската диета, доколкото те са ядрото на новия живот. Яйцето се използва за оплождане и размножаване и поради тази причина не се използва в класическата аюрведическа кухня.

Вторият аспект е, че яйцата съдържат много гнилостни бактерии и поради това са възложени на Тамаш-Гуна, свойството на бездействието. Един грам яйце съдържа 10 до 15 пъти повече гнилостни бактерии, отколкото един грам кравешки тор.

В Аюрведа доброто, здравословно и щастливо хранене е сатвичната диета, което означава хранене, което насърчава хармонията, яснотата, физическата енергия и духовния и духовен растеж.

Тук можете да прочетете повече за Гуните, т.е. трите свойства в Аюрведа: Източникът на вашата енергия Част II.

Плодове и млечни продукти

Плодовете правят млечните продукти по-трудни за смилане. В Аюрведа чистото мляко изобщо не се комбинира с плодове, дори ако не е възможно със сол. Киселите млечни продукти с плодове, от друга страна, не са толкова трудни за смилане. Ако сте много чувствителни, по-добре е да използвате соево кисело мляко и соев крем като алтернатива на рецептата вместо кварк и сметана.

кварк

Торта с ягодов кварк

Пандишпан за основата

съставки

  • 125 g брашно (1050 спелта или пшенично брашно)
  • 25 г царевично нишесте
  • 50 г тръстикова захар
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер
  • 1 чаена лъжичка нарязан бадем
  • 50 г масло
  • 1/8 л минерална вода

подготовка

Разтопете маслото, смесете всички останали сухи съставки, сгънете разтопеното масло и минералната вода в сухата маса с лъжица.

Разстелете приблизително 20 х 20 см върху хартия за печене, печете 20-25 минути при 165/180 градуса (конвекция или горе/долу нагряване).

Ягодов изварен крем за топинга

съставки

  • 150 г кварк (40%)
  • 150 мл сметана
  • 1/8 чаена лъжичка семена от кардамон, смлени
  • 1 супена лъжица тръстикова захар
  • 150 г ягоди нетно тегло без стъбло

подготовка

Нарежете ягодите на малки парченца, разбийте сметаната, смесете всички съставки заедно.

Ягодов сос за сервиране

съставки

175 г ягоди нетно тегло без стъбло

подготовка

Пасирайте на ситно ягодите с ръчен пасатор

Завършете тортата

Разстелете кварковия крем върху бисквитата, нарежете тортата на 6 до 8 парчета. Украсете отделните чинии с ягодов сос и, ако е необходимо, с още няколко плода.

Бакшиш: Ако не искате да ядете толкова много порции наведнъж, защото сте само двама или трима, намажете крема върху пандишпановия кекс само колкото е необходимо и добавете соса. Всички части от тази торта ще издържат ден-два, ако ги държите отделно. В противен случай тортата би станала мокра.

Между другото, подсладих тази торта много умерено. Свикнах да ям по-малко захар. Ягодовият сос всъщност е само плодов, без никаква захар. Можете, разбира се, да добавите още захар, ако е необходимо.

Какво мислите за тази торта или десерт? Може би ще изпробвате рецептата, тогава ще се радвам да чуете от вас.

Читателски взаимодействия

Оставете коментар отмяна отговор

Основна странична лента

Сюзан Дал

Бих искал да ви вдъхновя за Аюрведа на моя уебсайт. Обичам тази философия и цялостните знания за здравето на тялото, ума и душата.

Пиша за моя опит в моя блог. Рецептите ви дават практически съвети и моите предложения може да са точно това, което търсите. Ще се радвам и на свободен импулсен разговор с вас.

Импулсна беседа

Искате ли да знаете как животът ви може да бъде улеснен с Аюрведа? Щастлив съм, че съм на ваше разположение за 20-минутен импулсен разговор: Резервирайте безплатния импулсен разговор тук.