Торта с ягоди и маскарпоне - кулинарни рецепти с Джина Брадеа
Торта с ягоди и маскарпоне: готина торта с пухкав връх и фин крем от маскарпоне, разбита сметана и ягоди.
Тази торта е предпочитана от нашето семейство, особено в горещите летни дни. Рецептата се прави много бързо, готова е за няколко мига и без твърде много съставки. С тази торта никога няма да се провалим.
И за да ви убедя колко добре изглежда тази торта, оставям по-долу снимка с нейния раздел:
Приготвям и други лакомства с ягоди, можете да намерите още рецепти в блога, оставям ви само няколко примера:
Съставки за рецептата за ягоди и маскарпоне
- плот
- -4 яйца
- -150 г захар
- -150 г брашно
- -8 г бакпулвер
- -Шипка сол
- Крем
- -400гр маскарпоне
- -200 мл заквасена сметана за разбита сметана
- -6 супени лъжици пудра захар
- -2 чаени лъжички ванилова есенция
- -100 грама нарязани на кубчета нарязани ягоди
- Сироп
- -200 мл вода
- -сок от половин лимон
- -1 супена лъжица мед
- декорация
- -300 мл заквасена сметана за бита сметана
- -30g стар прах
- -ягоди
- - Мента
Как да приготвим рецептата за торта с ягоди и маскарпоне?
Първата стъпка е да подготвите плота.
Смесваме малко яйце със солената пудра, след което ще добавим цялата захар и ще продължим да смесваме, докато се разтопи и яйцата започнат да побеляват.
Над сместа от яйца и захар добавете брашно и бакпулвер.
Печене на върха за ягодова торта
Разбъркайте отново до гладка смес и сложете полученото тесто в тава (30 × 40), застлана с хартия за печене, и сложете в предварително загрятата фурна на 170 градуса по Целзий.
Печете, докато върхът започне да става златист. Поставете плота да се охлади и междувременно пригответе крема.
Поставяме всички необходими съставки за крема, с изключение на ягодите и разбъркваме, докато получим плътен и фин крем, върху който ще сложим нарязаните на малки кубчета ягоди и ще ги включим в сместа с помощта на шпатула.
След като разполагаме с крема, можем да започнем сглобяването на тортата.
Сглобяване на тортата
Вземаме работния плот и го режем вертикално на три правоъгълни ленти.
Поставяме първата лента върху чиния, сиропираме я със сироп, който сме получили чрез смесване на вода с лимонов сок и мед, а отгоре слагаме половината количество сметана.
Изравнете много добре, след това поставете втората лента плот и ние ще направим същото.
След като приключим с плота и кремавите ленти, ще намажем тортата с бита сметана (смесваме битата сметана с пудрата захар) и ще я украсим с половинки ягоди и листа от мента.
От горните съставки получих торта с тегло около 1 килограм и половина.
Препоръчвам ви да опитате други вкусни рецепти с ягоди, като ароматното ягодово сладко или вкусният компот от ягоди, и двете рецепти са прости, без излишни консерванти или химикали, както правеха нашите баби. 🙂
Рецептата и снимките му принадлежат Оана Бранеску, сътрудник в блога Добър апетит, рецепти с Джина Брадеа.