Торта с боровинки и крем сирене; Agendautila

Торта с желе от боровинки и крема сирене

Тортата с боровинково желе и крема сирене е истинско кулинарно удоволствие. Много крехкият и пухкав плот с вкус на лимон (от само 2 яйца!) Съчетава се перфектно със сладко-киселия аромат на боровинки и крема сирене.

торта

Съставки Торта с желе от боровинки и крема сирене:

  • 2 яйца
  • 175 г захар
  • Настъргана кора на лимон
  • Сок от половин лимон
  • 125 мл масло
  • 100 мл мляко
  • 200 г брашно
  • 5 г бакпулвер

Желе от боровинки:

  • 300 г пресни или замразени боровинки
  • 50 г захар
  • 10 г нишесте
  • 40 мл студена вода

Крем със сметана и крема сирене:

Подготовка Торта с желе от боровинки и крема сирене:

  • Смесете яйцата със захарта, докато се разтопи и ще получите лек хомогенен крем (4-5 минути).
  • Добавете кората и лимоновия сок, след което маслото се изсипва на тънка нишка.
  • Смесете брашното с бакпулвера, след което включете (2 порции) в купата с яйчен крем, редувайки се с млякото, като използвате шпатула с кръгови движения отдолу нагоре.
  • Полученият хомогенен състав се изсипва в тава с размери 24 × 24 см, в която поставяте хартия за печене.
  • Поставете тавата в предварително загрятата фурна на 175 градуса по Целзий приблизително. 35-40 минути, проверете с клечка за зъби.
  • Извадете тавата за печене от фурната и оставете да се охлади в тавата.

Желе от боровинки:

  • Поставете боровинките заедно със захарта в тенджера на умерен огън.
  • Нишестето се разтваря в студена вода.
  • Когато захарта се разтопи, добавете предварително разтвореното нишесте към тигана, разбъркайте, докато съставът се сгъсти.
  • Полученото желе се оставя да се охлади, докато достигне стайна температура, след което се разпределя върху охладения плот.

Сглобяване на тортата с желе от боровинки и крема сирене:

  • Желе от боровинки се разпределя равномерно върху охладения плот.
  • Поставете тавата в хладилника за около. половин час, след това се разстила крем желе с бита сметана и крема сирене:
  • Смесете разбитата сметана с крема сиренето (и двете да са студени) и пудрата захар, докато получите хомогенен, фин крем.
  • Полученият крем намажете върху желе от боровинки (след като е бил в хладилника поне половин час).
  • Охладете тигана в хладилника за поне час, преди да нарежете тортата с боровинки и крем сирене на парчета.