Торта с ананас с мед и елда - Безплатна кухня за страдащите от алергия

Десерт без глутен, без мляко, без яйца

Моята ананасова торта беше направена чрез добавяне на брашно от елда. Тортата се вписва в необичайната диета без глутен, мляко и яйца. Замених захарта с ксилитол, но медът не може да бъде оставен, защото държи тестото заедно, оставяйки го меко. Рецептата е проверена от диетолог.

Струва си да експериментирате с нови съставки, но само внимателно! Брашното от елда е на мода, но вкусът е твърде интензивен, за да се пече и готви само с него. Когато се смесва с друго безглутеново брашно, то може да се използва и за приготвяне на сладкиши за подобряване на текстурата му.

H ajdina съдържа витамини от група В, минерали, рутин и антиоксиданти, а брашното, направено от него, е богато на диетични фибри. Използвайте в диета без глутен, само ако производителят гарантира, че не е бил замърсен с глутен по време на съхранение, смилане и опаковане.!

Съставки за тестото:

---